15 рецептов фаршированных яиц

Фаршированный яйца — вроде самое простая в исполнении закуска на праздничный стол, а улетает в первую очередь. Чтобы сэкономить ваше время на поиски рецептов, составили подборку самых интересных, вкусных и простых начинок для приготовления фаршированных яиц. Уверен, вам наверняка захочется что-то приготовить!

Яйца, фаршированные желтком с горчицей

Начнем с самой простой, экономичной и вкусной начинки для фаршированных яиц. Я ее считаю базовой. То есть она служит наполнителем для яиц, а уже сверху такие яйца можно украшать чем угодно в зависимости от вашей фантазии (об украшении или о топпингах напишу в самом конце статьи).

Ингредиенты:

• вареные яйца — 10 шт.
• горчица дижонская (зернистая) — 2 ст.л.
• майонез — 4 ст.л.

Яйца варим вкрутую — это примерно 10 минут. Затем остужаем в холодной воде. Разрезаем пополам вдоль. Вынимаем желтки, тщательно вилкой смешиваем желтки, горчицу и майонез. Начиняем яйца. Украшаем по желанию. Подавать на стол можно сразу же.

Яйца, фаршированные желтком и жареным луком

Еще одна базовая начинка для фаршированных яиц — это жареный лук. О, если б вы знали, сколько у этого простого праздничного блюда фанатов) Попробуйте, это очень вкусная закуска. И что особенно радует — на недорогая и готовится довольно быстро.

Ингредиенты:

• вареные яйца — 10 шт.
• лук репчатый — 2 головки
• растительное масло — 4 ст.л.
• майонез — 1 ст.л.

В этом блюде главное — правильно пожарить лук, чтобы он был карамелизированным — от этого зависит вкус. Режем лук мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом. На среднем ближе к слабому огне жарим лук, постоянно помешивая. Затем смешиваем горячий лук с яичными желтками, солью, майонезом. Фаршируем яйца начинкой, украшаем сверху по вкусу.

Фаршированные яйца со шпротами

Ингредиенты:

• вареные яйца — 10 шт.
• шпроты — 2 банки
• красная икра для украшения (по желанию)
• петрушка

Чем проще рецепт, тем вкуснее. Проверено. Мешаем вилкой шпроты с желтками. Фаршируем начинкой яйца. Украшаем целыми шпротинками и икрой (если готовим для себя) Шутка)

Можно обойтись и одной банкой шпрот, если поменьше класть в начинку или украшать рыбками не каждую половинку фаршированного яйца.

Яйца, фаршированные ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• вареные яйца — 10 шт.
• сыр полутвердый — 100 г
• майонез — 3 ст.л.
• ветчина — 100 г
• зеленый лук

Мои любимые рецепты:  Салат из свеклы с чесноком

Еще один гениально простой рецепт фаршированных яиц, начиненных смесью желтка, майонеза и тертого на мелкой терке сыра. Сверху украшаем мелко порезанной ветчиной, зеленым лучком.

Лучше всего как украшение смотрится не простой зеленый лук, а тоненький шнитт-лук. Он делает это простое блюдо более эстетичным на вид.

Яйца, фаршированные сыром и чесноком

Ингредиенты:

• вареные яйца — 10 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика
• полутвердый сыр — 100 г
• майонез — 2 ст.л.
• черный перец — по желанию

Это сочетание ингредиентов — соль земли! Все любят, все знают. Один нюанс — сыр нужно тереть на мелкой терке, чтобы начинка была более однородной. Рецепт популярный, привожу его для полноты коллекции.

Яйца фаршированные крабовыми палочками и сыром

• вареные яйца — 10 шт.
• крабовые палочки — 12 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика
• майонез — 2 ст.л.
• черный перец — по желанию

Рецепт аналогичен предыдущему, только вместо сыра мы берем любимые крабовые палочки. Сочетание яиц и крабовых палочек в начинке — это всеми любимая классика. Оставьте пару палочек для украшения фаршированных яиц.

Яйца, фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

• вареные яйца — 10 шт.
• печень трески — 1 банка
• зеленый лук

Еще одна невероятно быстрая и вкусная закуска. Сгодится и на завтрак, и на праздничный стол. Майонез можно не добавлять в начинку, будет достаточно масла из печени трески.

Яйца, фаршированные грибами

Ингредиенты:

• вареные яйца — 10 шт.
• шампиньоны — 10 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• сливочное масло — 1 ст.л.

Мои любимые рецепты:  Домашний паштет из говяжьей печени

Поджарьте лук до прозрачности на смеси сливочного и растительного масла, добавьте грибы и обжарьте до полного выпаривания жидкости и до золотистого цвета. Посолите, поперчите за пару минут до окончания обжаривания. Смешайте грибы с желтками, наполните начинкой половинки яиц.

Яйца, фаршированные креветками и риейтом

• вареные яйца — 10 шт.
• рийет из тунца — 1 банка
• отварные креветки — 10 шт.

Рийет (по сути — рыбный паштет) можно купить, а можно сделать самостоятельно. Я предлагаю рийет из тунца, можно взять рийет из лосося. Начините половинки яиц рыбным паштетом, украсьте вареной креветкой.

Фаршированные яйца с аковадо и лососем

Ингредиенты:

• вареные яйца — 10 шт.
• лосось слабосоленый ломтиками — 100 г
• 2 спелых авокадо
• лимонный сок — 2 ч.л.
• соль — щепотка
• укроп — несколько веточек

Еще один рецепт вкусной простой закуски с классическим сочетанием яйца, авокадо и красной рыбы. На столе смотрится просто шикарно. Мякоть авокадо полейте лимонным соком, посолите и раздавите вилкой. Наполните начинкой половинки яиц, украсьте рыбой, завернув ломтики лосося розочкой. Добавьте по веточке укропа.

Фаршированные яйца с тунцом и сыром

Ингредиенты:

• вареные яйца — 10 штук
• тунец в масле — 1 банка
• красная икра — для украшения
• петрушка — для украшения

яйца, фаршированные картошкой, сыром, чесноком и зеленью

Есть такое интересное греческое блюдо — алиго. Это картофельное пюре с сыром и чесноком. Вот им также можно фаршировать яйца, получается вкусно и необычно. Рецепт приготовления алиго вы можете посмотреть на моем сайте в подборке рецептов из картофеля.

Варианты декорирования фаршированных яиц

Можно сделать базовую начинку, например, смешать желток с дижонской горцичей и майонезом. Нафаршировать ею половинки яиц и затем украсить по своему вкусу.

• икра красная
• креветки
• зеленый лук
• анчоусы или шпроты
• оливки
• черный кунжут
• паприка

Оценка статьи: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник: vkusno-i-prosto.ru