Как я уже писал, у меня сейчас идёт шампиньонный период. На этот раз я приготовил блюдо, с которым зимой по вкусу и питательности может конкурировать лишь картофельная запеканкой с фаршем. А при жарке картошки с шампиньонами эти свежие грибы отлично заменяют зимой лесные. Не буду затягивать вступление: читаем, готовим, пробуем!
Ингредиенты для жареной картошки с шампиньонами:
около килограмма картошки (на одну жарку для всей семьи)
200-300 гр. свежих шампиньонов
одна средняя луковка
соль
растительное масло для жарки
Приготовление жареной картошки с шампиньонами:
Когда-то с рецепта жареной картошки с луком я начинал этот самый сайт. Собственно, по тому рецепту мы и начинаем жарить картошку. Плоды картофеля нужно почистить, лучше брать сорта с розовой шкуркой, они лучше подходят для жарки. Нарезать клубни соломкой. В это время налить на сковороду растительное масло и хорошо разогреть. Положить картошку жариться, постоянно помешивая, чтобы не пригорала.
Мои любимые рецепты: Запеканка из картофеля с шампиньонами и курицей
Пока картошка жарится, нужно взять вторую сковороду. Обжарить на ней мелко нарубленный лук. Шампиньоны нарезать ломтиками (как мне нравится) или кубиками (по вашему усмотрению).
Поджарить картошку. К обжаренному луку добавить грибы и довести их до готовности. Можно посолить грибы. Время жарки шампиньонов — около 15 минут.
На жареную картошку выложить жареные шампиньоны. Посолить. Тщательно перемешать грибы с картошкой.
Жареную с шампиньонами картошку можно подавать как самостоятельное блюдо. Я очень люблю есть её с сырным салатом. Приятного аппетита!!!
Оценка статьи: (12 оценок, среднее: 4,17 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
