Картофель тушёный яхни (Пататес яхни)

Очень простой и сытный рецепт тушеной картошки яхни . Вроде ничего особенного, но вкусно, греки это блюдо очень любят! Особенно оно популярно в периоды постов, и всегда выручает, если надо приготовить что-то быстро.

Рецепт тушеного картофеля в томатном соусе

Для тех, кто не представляет себе тушеную картошку без мяса, очень рекомендую попробовать эту, в томатном соусе. Вам понравится для разнообразия вкус лёгкого и оригинального  блюда!

Рецепт картофеля тушеного:

• 1,250 кг картофеля,
• 3 спелых помидора,
• 3 луковицы,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 1 чашка растительного масла,
• пучок петрушки,
• соль, перец.

Мне нравится добавлять ещё и морковку

Приготовление:

1. Чистим картошку и режем крупными кубиками. Лук режем полукольцами.
2. В кастрюле разогреваем оливковое масло и быстро обжариваем на сильном огне лук и картофель, до подрумянивания. Но не пережарьте лук, а только доведите до золотистого цвета.
3. Добавляем протёртые помидоры или 1-2 ложки томатной пасты, 1-2 чашки воды. Даём закипеть, кладём порубленную петрушку, соль, перец.
4. Убавляем огонь, закрываем крышкой, и на слабом огне тушим до готовности.

Очень простой рецепт приготовления картофеля, и получается замечательно вкусно! Вместо петрушки можно взять зелень сельдерея или укропа, как вам больше нравится. По вкусу можно добавить и чеснок. Либо просто обойтись лавровым листом и перцем горошком.

Пататес яхни

Вариантов у этого блюда множество. Я добавляла морковку, грибы — тоже отлично выходит. А для мясоедов можно приготовить картошку яхни с мясом или луканика — деревенскими колбасками.

На столе картофель яхни отлично сочетается с сыром фета и любым зелёным салатом. И не забудьте оливки рядом поставить!

Приятного аппетита!

• Курица с картофелем в духовке — Котопуло ме пататэс сто фурно

  Сегодня представлю очень простой рецепт греческой кухни — курица с картофе…

• Картошка запеченная в масле (Пататэс вутиратэс)

  Ну очень простой рецепт запеченной картошки со сливочным маслом в духовке. Проще…

• Баранина с картошкой (Арнаки мэ пататэс)

  Приготовим сегодня ещё одно несложное греческое блюдо. Баранина тушеная с картош…

• Кролик, запеченный в духовке с картофелем — Кунели сто фурно ме пататэс

  Ещё одно популярное блюдо из кролика — кролик, запеченный в духовке с карт…

07.11.2020 Елена Метелева
Источник: elramd.com