Курица карри с ананасами

Звучит немного помпезно, но на самом деле — это блюдо совсем не пафосное, оно подходит для семейного ужина или для дружеской посиделки. Готовится ну очень просто и, вместе с тем, на вкус весьма оригинальное — сочетание пряной специи карри и сладкого сочного ананаса с мясом курицы — это практически классика.

Лучший гарнир для курицы карри — это, конечно, рис. Советую взять длиннозерный тоненький типа «Жасмин» и при варке добавить 4-5 семян гвоздики.

Есть две разновидности рецепта, выбирайте по вкусу, а лучше — попробуйте обе версии:

легкая версия без добавления сливок — здесь кусочки курочки и ананаса плавают в золотистом ароматном бульоне с карри;
более кремовая и нежная вариация рецепта — с добавлением муки и сливок.

Мои любимые рецепты: Шашлык из курицы в духовке

Выбирайте первую версию рецепта, если опасаетесь лишних килограммов, и вторую — если ждете гостей или не прочь себя побаловать. Мне больше по вкусу рецепт со сливками. На фото ингредиентов — продукты для базового рецепта. Как видите, набор совсем невелик, все доступно.

Ингредиенты:Для базовой версии:куриная грудка1 кгмайонез5 ст. л.специя карри2 ч. л.соль1/2 ч. л.ананасы консервированные1 банкарастительное масло рафинированное 20 гДля сливочной версиисливки от 20% и выше80 млмука2 ст. л.Число порций: 5Время приготовления: 65 минут
Калорийность рецепта
«Курица карри с ананасами» на 100 г

Калорийность208ккал
Белки22грамм
Жиры10грамм
Углеводы8грамм

Рецепт приготовления

Шаг 1: Нарезаем куриную грудку
Помоем куриное филе, порежем крупными ровными кусочками (2,5х2,5 см).
Шаг 2: Маринуем куриную грудку
Посолим мясо, добавим карри.

Добавим майонез и тщательно перемешаем все. Оставим мариноваться на час. Если нет времени — пропустите этот этап.
Шаг 3: Выкладываем в форму
Ставим духовку разогреваться до 180 градусов Цельсия. Берем огнеупорную форму для запекания, наливаем на дно немного растительного масла, выкладываем курицу.

Сверху кладем кусочки консервированных ананасов.
Шаг 4: Запекаем
Запекаем курицу карри с ананасами в духовке 50-60 минут. Вот результат. Легкая версия готова.
Шаг 5: Добавляем сливки и муку
Если хотите получить сливочную курицу карри, то просто влейте в форму сливки, добавьте просеянную муку, перемешайте и запекайте еще 10 минут. Приятного аппетита!