Сегодня будет очень необычный рецепт. Я закончу рассказ о приготовлении бисквитного торта с одной стороны и начну собирать коллекцию пропиток для тортов с другой. Приступим.
Для начала, я расскажу, какой бисквит у меня получился. Когда я его попробовал, у меня в памяти всплыл вкус детства. Вкус бисквитных пирожных из Советских кафе. По этому можно считать, что бисквит удался. Но, из домашних тортов лично мне больше импонируют медовые и торт на сгущёнке. Видимо это сугубо личные предпочтения и привычки. По тому, что дети были от торта в восторге. А теперь перейдём к пропитке.Пропитка для торта вишнёво-коньячная
Ингредиенты для вишнёво-коньячной пропитки для торта:
вишневое варенье – сироп 3-4 столовых ложки
вода до 200 мл.
коньяк 30 мл
сахар 2 столовых ложки (из расчёта на 1 корж)
Приготовление вишнёво-коньячной пропитки для торта:
Мои любимые рецепты: Торт на кефире «Фантастика» Все ингредиенты смешать в кастрюле. Довести до кипения и варить 2-3 минуты. Затем остудить. Корж разрезать вдоль. И каждую часть пропитать отдельно, до формирования торта.
Затем смазывать торт кремом и формировать торт.
Шоколадная пропитка для торта: Рецепт этой пропитки я уже публиковал здесь.Коньячная пропитка для торта:
Ингредиенты для коньячной пропитки:
коньяк 30-50 гр.
300 мл. воды
две-три столовые ложки сахара
Для коллекции я добавляю ещё одну пропитку. Зачем нужно знать много рецептов пропиток. При готовке торта, может так оказаться, что какие-то ингредиенты есть, а каких-то нет. По этому, чем богаче выбор, тем, в конечном счёте, будет вкуснее Ваш домашний торт.
Мои любимые рецепты: Киевский торт
Приготовить сироп очень легко. Смешиваете все составляющие в кастрюльке и доводите до кипения. Кипятите пару минут и остужаете. Пропитывать коржи, желательно остывшей пропиткой.
Смородиновая пропитка для торта из варенья
Ингредиенты для смородиновой пропитки:
0,5 стакана сиропа из смородины
2 столовых ложки сахара
один стакан воды
Приготовление смородиновой пропитки для торта:
Эта пропитка идёт для торта Негр в пене. Но её можно использовать и в других тортах в сочетанием со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.
В будущем, я буду собирать в этом топике рецепты пропиток, которые использую в своих тортах. Приятного аппетита!!!
Оценка статьи: (5 оценок, среднее: 3,80 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
