Сегодня будем готовить простой и, тем не менее, очень вкусный гарнир – тушеные грибы. Этот рецепт подойдет для вегетарианцев и постящихся, если исключить из него сливочное масло.
Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, не нарезайте шампиньоны слишком мелко. Если грибы у вас небольшие, их можно разрезать на четвертинки. Если у вас есть свежие травы, например, тимьян или орегано, смело используйте их. Так блюдо получится еще вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты:свежие шампиньоны 300 г репчатый лук 1 головка растительное масло 1 ст. л. сливочное масло 25 г соль по вкусутимьян 0,5 ч. л. черный молотый перец щепотка вода80 млЧисло порций: 2Время приготовления: 25 минут
Калорийность рецепта
«Тушеные шампиньоны с тимьяном» на 100 г
- Калорийность111ккал
- Белки4,2грамм
- Жиры9,76грамм
- Углеводы2,04грамм
Я люблю готовить грибы по этому рецепту, чтобы использовать их как дополнение к макаронным изделиям или картофельному пюре. Получается очень вкусно, полезно и питательно. Учитывайте, что во время приготовления грибы сильно уменьшаются в размерах, поэтому для большой семьи увеличивайте их количество в несколько раз.
Рецепт приготовления
- Шаг 1: Нарезаем ингредиенты
Репчатый лук очистим, помоем и порежем кубиком.
Шампиньоны помоем. Шляпки почистим ножом, с ножек срежем загрязненный край. Разрежем каждый шампиньон напополам и порежем слайсами.
- Шаг 2: Обжариваем ингредиенты
На сковороде смешаем два вида масла: подсолнечное и сливочное. Поставим сковороду на огонь и подождем, пока смесь из масел нагреется. Высыплем в нее порезанный репчатый лук. Помешивая овощи лопаткой, чтобы они приготовились равномерно, обжарим их до прозрачности.
Затем добавим порезанные грибы.
Перемешаем и продолжим готовить ингредиенты вместе на среднем огне. Периодически будем перемешивать компоненты, чтобы они обжарились равномерно.
- Шаг 3: Добавляем воду и специи
Во время приготовления из грибов выделится жидкость. Когда она полностью выпарится из сковороды, посолим и приправим все специями. Их должно быть не слишком много, чтобы не забить вкус основного ингредиента.
Затем вольем горячую воду и перемешаем. Накроем сковороду крышкой и уменьшим огонь до минимальной мощности. Потушим компоненты еще 10 минут, после чего выключим огонь.
- Шаг 4: Подача
Тушеные шампиньоны можно подавать как самостоятельное блюдо, украсив зеленью. Также это может быть отличным гарниром к мясу или птице. Для вегетарианцев и постящихся тушеные грибы станут отличным сытным дополнением к кашам или вареному картофелю. Вкуснее всего они в горячем виде, поэтому подавайте их сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Мои любимые рецепты: Спагетти с грибамиОценка статьи: (6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
