Я очень долго думал, публиковать этот рецепт или нет. Но, поскольку варёные яйца входят практически в каждый салат и есть тонкости приготовления, то я его опубликую. Тем более, что первое блюдо, которое я приготовил в жизни, это были варёные яйца в крутую.
Ингредиенты для варёных яиц:
яйца куриные
соль поваренная
Приготовление варёных яиц:
Чтобы сварить яйца достаточно взять кастрюльку, налить в неё воду, положить яйца и поставить на огонь. И дождаться когда вода завипит. Если взять отборные яйца. То для варки «в крутую» их варят 9-10 минут, для варки «всмятку» достаточно 5-7 минут. Чтобы яйца не вытекали из скорлупы, в воду нужно положить чайную ложку соли.
Мои любимые рецепты: Яйца, фаршированные копченым лососем
Чтобы яйца легче чистились, сразу после варки, кастрюлю с яйцами нужно поставить под кран с холодной водой.
Немного секретов:
Если яйца сварить в молоке, они приобретают сливочный вкус. Хранить варёное яйцо можно в холодильнике до 30-ти суток. Но конечно лучше их есть свежесваренными. При употреблении яиц в салате, вкус конечного салата сильно зависит от способа нарезки яиц, по этому тут открывается большое пространство для экспериментов. Приятного аппетита!!!
Оценка статьи: (4 оценок, среднее: 4,75 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
