50 рецептов смузи

Смузи — это густой напиток из фруктов, овощей или ягод, измельченных в блендере, иногда с добавлением семян или орехов. Помимо твердых ингредиентов добавляют жидкости. Обычно в качестве основы идет растительное молоко – соевое, миндальное, кокосовое, а также сок или йогурт. Во многих рецептах идет лед.

В чем отличие от свежевыжатых соков? — В соке нет клетчатки и когда вы пьете сок, то резко повышается уровень сахара в крови. В отличие от сока смузи состоит из клетчатки — то есть усваивается медленнее, в нем сохранены все сложные углеводы. Выпил смузи – и зарядился силами надолго. Глюкоза поступает в кровь медленно, никакого стресса для организма — одна польза.

Способ приготовления смузи

Способ приготовления везде один — порезать ингредиенты кубиками. Сначала перемалывают твердые ингредиенты — орехи, овсянку. Потом — сочные фрукты и ягоды. Затем добавляют вязкие ингредиенты — например, банан. Потом жидкости, лед. Чем более мощный блендер вы используете, тем однороднее и воздушнее будет ваш напиток. Моя рекомендация — это стационарный блендер мощностью от 800 Вт.

Об ингредиентах для смузи

В рецептах указаны ингредиенты на 1-2 порции. Лед нужно заранее наморозить в формочках кубиками. Лучше использовать растительное молоко, так как обычное может свернуться в кислой среде. Апельсины и грейпфрут нужно очистить от перепонок между дольками. Сахар рекомендую заменять либо медом, сиропом агавы либо хорошим сахарозаменителем. Одна мерная ложка заменителя весит всего 1 г и заменяет 1 ч.л. сахара. Соль советую использовать розовую гималайскую. Под натуральным йогуртом я понимаю йогурт несладкий без добавок. Итак, поехали.

Содержание

• 20 рецептов фруктовых смузи
• 15 рецептов овощных смузи
• 10 рецептов смузи с овсянкой
• 5 десертных смузи

20 рецептов фруктовых смузи

1. С бананом, яблоком и клубникой

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Йогурт натуральный — 100 мл
• Молоко растительное — 100 мл
• Сахар — 1 ч.л.
• Клубника — 1 стакан
• Кубики льда — 1 стакан

2. Смузи «Банана-мама»

Ингредиенты:

• Бананы — 2 шт.
• Йогурт натуральный – 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Мед -2-3 ч.л.
• Корица – ½ ч.л.
• Кубики льда – 1 стакан

В этом рецепте можно использовать обычное молоко, потому что кислых ингредиентов нет, молоко не свернется. Люблю этот рецепт за доступность ингредиентов и делаю банановый смузи чаще всего.

3. «Цитрайзен»

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Грейпфрут — 1 шт.

4. Ягодный

Ингредиенты:

• Малина — 0,5 стакана
• Ежевика – 0,5 стакана
• Клубника — 0,5 стакана
• Сахар — 2 ч.л.
• Кубики льда — 1 стакан

5. «Манго-манго»

Ингредиенты:

• Манго — 1 стакан
• Нектарин — 1 стакан
• Банан — 1 шт.
• Сахар — 2 ч.л.
• Йогурт — 1 стакан
• Кубики льда — 1 стакан

6. «Медовая дыня»

Ингредиенты:

• Сладкая дыня — 2 стакана
• Молоко соевое — 1 стакан
• Кубики льда — 1 стакан
• Мед — 1 ст.л.

7. «Король Оранжевое лето»

Ингредиенты:

• Грейпфрут — 0,5 стакана
• Апельсин — 1 стакан
• Морковь сладкая — 2 шт.
• Яблоко — 0,5 стакана
• Кубики льда — 1 стакан

8. «Frozen»

Чтобы сделать этот ледяной ягодный смузи, нужно предварительно кануть в морозилку банан и ягоды на пару часов.

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Черника — 50 г
• Клубника -0,5 стакана
• Йогурт — 1 стакан
• Ваниль — 1г
• Сахар — 1г

9. Арбуз и клубника

Ингредиенты:

• Арбуз — 2 стакана
• Сок лайма – 1 ст.л.
• Клубника замороженная – 1 стакан
• Кубики льда — 0,5 стакана
• Мед — 2 ч.л.

10. Ананас и куркума

Ингредиенты:

• Кокосовое молоко – 1 стакан
• Замороженный ананас — 0,5 стакана
• Банан – 1 шт.
• Куркума – 1 ч.л.
• Корица – 1ч.л.
• Корень имбиря – 0,5 см

В этот смузи можно добавить семена чиа.

11. Виноград-киви-груша

Ингредиенты:

• Кишмиш – 1 стакан
• Киви — 1 шт.
• Мягкая груша – 1 шт.
• Кубики льда – 0,5 стакана
• Вода – до желаемой густоты

12. Апельсин-киви-сельдерей

Ингредиенты:

• Апельсин – 1 шт.
• Киви — 1 шт.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Кубики льда – 0,5 стакана
• Вода – до желаемой густоты

Мои любимые рецепты:  7 диетических смузи для похудения

13. Персик-клубника

Ингредиенты:

• Персик – 3 шт.
• Клубника — 0,5 стакана
• Соевый йогурт – 1 стакан

14. Банан-смородина

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Черная смородина — 0,5 стакана
• Растительное молоко — 1 стакан

15. Арбуз+Дыня

Ингредиенты:

• Арбуз — 1 стакан
• Дыня — 1 стакан
• Кубики льда — 1 стакан

16. Грейпфрут-клубника-апельсин

Ингредиенты:

• Грейпфрукт — 0,5 шт.
• Клубника — 0,5 стакана
• Апельсин — 1 шт.
• Сахар — по вкусу
• Кубики льда — 1 стакан

17. Банан с какао

Ингредиенты:

• Банан — 2 шт.
• Какао — 2 ч.л.
• Соевое молоко — 1 стакан

18. Банан-малина-орехи

Ингредиенты:

• Банан — 2 шт.
• Малина — 0,5 стакана
• Орехи — 20 г
• Растительное молоко — 100 г

Сначала нужно разбить в мелкую крошку орехи, затем добавить малину, взбить. После этого добавить банан, затем — молоко.

19. Яблоко-имбирь

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Корень имбиря — 1 см
• Сок лайма — 50 мл
• Мед — 3 ст.л.
• Кубики льда — 1,5 стакана
• Вода — 1 стакан

20. Ананас+творог

Ингредиенты:

• Ананас — 2 стакана
• Малина — 0,5 стакана
• Орехи — 20 г
• Растительное молоко — 100 г

15 рецептов овощных смузи

Это подборка рецептов от диетологов и фитнес-гуру. Если этими смузи заменять один прием пищи — например, ужин, то можно похудеть и очистить организм.

1. Капуста, шпинат, ананас

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 150 г
• Шпинат — 100 г
• Банан — 1 штука
• Киви — 1 штука
• Вода — 1 стакан
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Семя льна — 1 ч.л.
• Мёд — 1 ст.л.

2. Сельдерей-огурец

Ингредиенты:

• Сельдерей — 2 стебля
• Киви – 1
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Очищенный огурец — 1 шт.
• Вода — 1 стакан
• Куркума – щепотка
• Имбирь – 0,5 см
• Мед – 1 ч.л.

3. Огуречный с медом

Ингредиенты:

• Очищенный огурец — 1 шт.
• Сок лайма — 2 ст.л.
• Вода — 0,5 стакана
• Кубики льда — 1 стакан
• Мед — 3 ст.л.

4. Тыква с тофу

Ингредиенты:

• Тыква – 1 стакан
• Шелковый тофу – 0,5 стакана
• Тростниковый сахар – 3 ст.л.
• Молоко – 1 стакан
• Корица – 0,5 ч.л.
• Соль – щепотка
• Кубики льда – 1 стакан

5. Тыква+имбирь

Ингредиенты:

• Тыква сладкая – 0,5 стакана
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Корень имбиря – 1 см
• Мед -1 ч.л.
• Вода – 0,5 стакана

6. На томатном соке

Ингредиенты:

• Томатный сок — 1,5 стакана
• Морковь – 0,5 шт.
• Очищенный огурец – 0,5 шт.
• Стебель сельдерея – 0,5 шт.
• Шпинат – 0,5 стакана
• Петрушка – 0,25 стакана
• Кубики льда — 0,5 стакана

7. Шпинатный

Ингредиенты:

• Шпинат – большая горсть
• Яблоко – 1 шт
• Сок лимона – ½ шт
• Огурец – 1 шт
• Вода -1 стакан
• Мед -1 ч.л.

8. Свекольный с сельдереем и огурцом

Ингредиенты:

• Свекла – 100 г
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Вода — 1 стакан

9. Брокколи-апельсин

Ингредиенты:

• Брокколи – 200 г
• Апельсин – 1 шт.
• Шпинат – 0,5 стакана
• Морковный сок – до желаемой густоты

10. Томатный сок с капустой

Ингредиенты:

• Томатный сок — 1 стакан
• Капуста – 100 г
• Черный перец — щепотка
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Соль – по вкусу

11. Помидоры-сельдерей

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Черный перец – щепотка
• Соль – щепотка
• Вода – до желаемой густоты

12. Помидор и кинза

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 шт.
• Кинза — несколько веточек
• Чеснок – небольшой зубчик
• Яблоко – 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Вода – до желаемой густоты

13. Авокадо-банан-киви

Ингредиенты:

• Банан 1 штука
• Киви 1 штука
• Авокадо 0,5 штуки
• Вода — до желаемой консистенции
• Сок лимона — 1 ст.л.

14.Помидоры-шпинат

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 шт.
• Шпинат – 100 г
• Вода – до желаемой густоты
• Соль — щепотка

15. Авокадо со шпинатом и грушей

Ингредиенты:

• Авокадо спелый — 0,5 шт.
• Шпинат — 250 г
• Сладкая груша — 1 шт.
• Зеленый кишмиш — 150 г
• Натуральный йогурт — 3 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.

10 рецептов смузи с овсянкой

Для приготовления смузи выбирайте хлопья быстрого приготовления, которые варятся 3-5 минут. Перед приготовлением любого смузи по этим рецептам овсяные хлопья предварительно замачивают в теплом молоке — на 25 минут, в кефире или йогурте – на 40 минут, в кипятке – на 5 минут. Густоту напитка регулируйте сами.

1.Смузи с овсянкой и бананом

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 20 г
• Банан – 1 шт.
• Молоко – 200 мл
• Мед – 1 ст.л.
• Ваниль – щепотка

Перед приготовлением замочите хлопья в теплом молоке.

2. Смузи с отрубями

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 20 г
• Отруби — 10 г
• Кефир – стакан
• Яблоко – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Мед — 1 ст.л.

Заранее замочите овсянку в кефире.

3. С арахисовой пастой

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 20 г
• Арахисовая паста – 2 ст.л.
• Финики – 8 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Мед – 1 ст.л.

Перед приготовлением замочите овсяные хлопья в теплом молоке.

4. На кокосовом молоке

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 20 г
• Кокосовое молоко – 0,5 стакана
• Йогурт – 1 стакан
• Кокосовая стружка — 20 г
• Банан — 1 штука
• Мед – 1 ст.л.

В этом рецепте хлопья предварительно замачивают в йогурте.

5. С овсянкой и клубникой

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 20 г
• Вода — 1 стакан
• Клубника – 100 г
• Сахар – 1 ч.л.
• Банан — 1 шт.
• Ваниль – по вкусу

Перед приготовлением смузи замочите предварительно овсянку в кипятке.

6. Хлопья с ягодами и шоколадом

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 20 г
• Черника — 100 г
• Темный шоколад — 20 г
• Соевое молоко — стакан

7. На соевом йогурте

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 20 г
• Соевый йогурт — 1 стакан
• Миндаль — 20 г

8. Миндальный с финиками

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 20 г
• Миндаль — 10 г
• Финики — 8 шт.
• Миндальное молоко — 1 стакан

Сначала раздробите орехи и хлопья, потом добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.

9. С овсянкой и творогом

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 20 г
• Творог — 100 г
• Банан — 1 шт.
• Молоко — 0,5 стакана
• Орехи — 1 ст.л.
• Мед — 1 ч.л.

Сначала раздробите орехи и хлопья, потом добавьте творог и банан, затем все остальное. Чтобы смузи из. творога был пышнее и однороднее, можно подождать 20 минут и взбить повторно.

10. Овсяно-морковный

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 20 г
• Зеленый чай — 50 мл
• Морковь сладкая — 2 шт.
• Апельсиновый сок — 100 мл
• Авокадо — 0,5 шт.

Заварите овсяные хлопья в горячем чае на 5 минут. Смешайте в блендере все ингредиенты.

5 десертных смузи

1. Шоколадный с печеньем

Ингредиенты:

• Ванильное мороженое — 1 стаканчик
• Молоко — 1 стакан
• Печенье Oreo — 1 стакан
• Шоколадные капли — 0,5 стакана

2. Ванильный капкейк

Ингредиенты:

• Ванильное мороженое — 1,5 стаканчика
• Ванильный капкейк — 1 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Миндальный экстракт- 0,25 ч.л.

3. С шоколадным мороженым

Ингредиенты:

• Шоколадное мороженое — 1 стаканчик
• Ванильное мороженое — 1 стаканчик
• Молоко — 1 стакан
• Печенье Oreo — 4 шт.

4. Маковый

Ингредиенты:

• Мак — 2 ч.л.
• Лимонный сок — 2 ч.л.
• Цедра лимона — 1 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Лед — 0,5 стакана
• Молоко — 0,5 стакана
• Йогурт несладкий — 1 стакан

5. Банан в шоколаде

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Шоколадное мороженое — 1 стакан
• Молоко — 0,5 стакана
• Кубики льда — 0,5 стакана
• Соль — щепотка

Еще важно понимать, что смузи все-таки «собирается» под свой вкус. То есть можно приготовить напиток по рецепту и затем настроить его под свой вкус — сделать менее сладким, кисловатым, более плотным кремовым или наоборот — более легким. То есть количество и состав ингредиентов вашего любимого смузи определите только вы путем экспериментов.

Оценка статьи: (18 оценок, среднее: 4,28 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник: vkusno-i-prosto.ru