Из молодых зеленых цуккини можно легко и быстро приготовить очень вкусную вегетарианскую закуску. Достаточно порезать овощи на одинаковые длинные дольки, посыпать их сыром и сухими ароматными травами и запечь в духовке. Сыр при нагревании плавится, создавая аппетитную корочку сверху, а пряные специи и чеснок наполняют овощи невероятным ароматом и вкусом. Надеюсь, я убедил вас попробовать этот рецепт, потому что от этой закуски невозможно оторваться даже если вы не фанат овощей.
Ингредиенты:молодые цуккини 2 шт.пармезан или другой сухой ароматный сыр 100 гчеснок 2 зубчикаоливковое масло 2 ст. л.соль по вкусусладкая паприка 0,5 ч. л.итальянские травы 1 ч. л.свежая зелень (кинза, петрушка, укроп) несколько веточекЧисло порций: 4Время приготовления: 30 минут
Калорийность рецепта
«Цуккини с сыром в духовке» на 100 г
- Калорийность161ккал
- Белки10грамм
- Жиры12грамм
- Углеводы3.6грамм
Рецепт приготовления
- Шаг 1: Трем сыр и добавляем специи
Для приготовления рецепта идеально подойдет пармезан. Если его нет, замените его на другой сухой сыр с насыщенным ярким вкусом, например, грюйер или пекорино. Измельчим его на мелкой терке. Добавим к нему раздавленные через пресс дольки чеснока. Сюда же высыплем все специи. Идеально подойдет паприка и смесь итальянских трав. В составе смеси тимьян, зеленый базилик, орегано, розмарин, чабер. Эти специи можно использовать по отдельности.
Перемешаем, чтобы ингредиенты соединились.
- Шаг 2: Нарезаем цуккини
Овощи помоем. Очищать от кожуры их не нужно, поэтому выбирайте для приготовления молодые плоды. Порежем цуккини ломтиками длинной 15 сантиметров.
- Шаг 3: Выкладываем на противень и поливаем цуккини оливковым маслом
Противень застелем фольгой или бумагой для выпечки, чтобы потом его было легко отмыть. Затем положим на противень решетку и на нее выложим дольки цуккини. Можно обойтись и без решетки, и выложить овощи просто на фольгу, но так намного удобнее.
Теперь щедро сбрызнем все это великолепие оливковым маслом. Также можно смазать каждую дольку с помощью кулинарной кисти.
- Шаг 4: Посыпаем овощи сыром и специями
Затем посыплем ароматной сырной смесью кусочки цуккини. Как видите, если немного сыра упадет мимо, все останется на фольге и не пригорит во время приготовления.
- Шаг 5: Запекаем до готовности
Отправим противень в горячий духовой шкаф. Чтобы цуккини подрумянились, но не пригорели, температуру выставим на 200 градусов. Запекать будем 15-20 минут, до румяных бочков. Если в духовке есть гриль, смело его включайте.
Готовая закуска должна легко протыкаться лезвием ножа, сохраняя при этом плотную структуру.
- Шаг 6: Подача
Закуску лучше подавать к столу сразу, пока она не остыла. Идеально подойдет домашний майонез, соус из сметаны со множеством зелени или острый кетчуп.
Приятного аппетита!
Мои любимые рецепты: Кабачки на сковородеОценка статьи: (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
