Готовим на десерт вкуснейший сливочный кекс с малиной. Нежное тесто отлично сочетается с сочной ягодой, делая выпечку невероятно аппетитной и ароматной. По желанию такой кекс можно приготовить и с другими ягодами или фруктами: голубикой, смородиной, грушами, персиками или вишней. Зимой можно использовать замороженные ягоды или сухофрукты, например, курагу, чернослив или сушеную клюкву.
Тесто состоит из простых и доступных ингредиентов, любая хозяйка с легкостью справится с его приготовлением. Следуйте пошаговому рецепту, и у вас все получится! Начнем?
Ингредиенты:куриные яйца4 шт.сливочное масло200 гсахарный песок200 гпшеничная мука280 гразрыхлитель1 ст. л.ванилинна кончике ножасоль1 щепоткасвежая малина200 гЧисло порций: 6Время приготовления: 75 минут
Калорийность рецепта
«Кекс с малиной» на 100 г
- Калорийность329.91ккал
- Белки5.01грамм
- Жиры17.19грамм
- Углеводы38.5грамм
Рецепт приготовления
- Шаг 1: Взбиваем сливочное масло с сахаром и яйцами
Размягченное сливочное масло взобьем миксером до получения пышной и светлой массы.
Затем добавим к маслу сахарный песок, продолжим взбивать ингредиенты вместе еще несколько минут.
Далее по одному будем добавлять в масляную смесь куриные яйца, каждый раз перемешивая тесто миксером до однородной консистенции.
- Шаг 2: Добавляем пшеничную муку, разрыхлитель, ванилин и соль
В 2 приема введем в тесто просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванилином. Аккуратно перемешаем тесто миксером, добиваясь однородной текстуры.
В итоге должно получиться достаточно густое однородное тесто.
- Шаг 3: Формируем кекс и выпекаем его в духовке
Жаропрочную форму для кексов — идеально силиконовую — смажем сливочным маслом. Чтобы готовый кекс было проще достать из формы, застелем его пергаментной бумагой. На дно формы выложим 1/3 часть теста. Сверху выложим ягоды малины, немного утапливая их в тесто.
Чередуя слои теста и ягод, выложим все ингредиенты в форму для запекания.
Отправим кекс с малиной в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Готовность выпечки проверим деревянной шпажкой. Если она выходит из кекса сухой, без следов теста, выпечка готова.
- Шаг 4: Подача
Готовый кекс с малиной остудим на решетке, украсим сахарной пудрой, порежем на порционные кусочки и будем подавать с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
Мои любимые рецепты: Творожные розочкиОценка статьи: (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
