Куриные крылышки на гриле, приготовленные в домашних условиях, подойдут и для повседневного ужина и для дружеской вечеринки. Мясо получается очень вкусным и сочным, с аппетитной хрустящей корочкой. Особую пикантную нотку куриным крылышкам придает копченая паприка и маринад из соевого соуса и чеснока. Приготовленное таким способом мясо хорошо сочетается с гарниром из овощей, круп или макаронных изделий. Отличным дополнением станут свежие или маринованные овощи и разнообразные соусы.
Этот рецепт можно с успехом использовать для электрогриля, сковороды-гриль, а также для приготовления на мангале.
Ингредиенты:куриные крылышки4 шт.соевый соус30 млоливковое масло30 млчеснок1-2 зубчикасоль и черный молотый перецпо вкусукопченая паприка1 ч. л.свежая петрушка2-3 веточки для украшенияЧисло порций: 2Время приготовления: 75 минут
Калорийность рецепта
«Куриные крылышки на гриле» на 100 г
- Калорийность199.97ккал
- Белки11.12грамм
- Жиры16.45грамм
- Углеводы1.66грамм
Рецепт приготовления
- Шаг 1: Подготавливаем мясо
Мясо птицы помоем, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками. Если у крылышек присутствует третья фаланга, отрежем ее, чтобы она не пригорела. По желанию это мясо можно использовать для приготовления бульона.
- Шаг 2: Маринуем куриные крылышки для гриля
Переложим подготовленные крылышки в глубокую посуду. Добавим к мясу соль, черный молотый перец и копченую паприку. Тщательно перемешаем.
Зубчики чеснока очистим от шелухи, порежем слайсами, добавим к мясу, чтобы крылышки гриль получились ароматными.
Польем мясо оливковым маслом и соевым соусом, тщательно перемешаем.
Оставим мясо на 1 час при комнатной температуре, чтобы куриные крылья гриль промариновались. Я не рекомендую помещать мясо в холодильник или выносить на холод. В этом случае крылышки приготовятся только сверху, а внутри останутся сырыми. Поэтому очень важно мариновать курицу при комнатной температуре.
- Шаг 3: Готовим куриные крылышки на электрогриле
Разогреем гриль (электрогриль, сковороду-гриль или мангал — у кого что есть). Пластины электрического гриля можно дополнительно не смазывать растительным маслом, так как оно входит в состав маринада. Выложим на разогретый гриль куриные крылышки.
Закроем гриль и будем обжаривать мясо не менее 8 минут при температуре 180 градусов. Время приготовления крылышек на сковороде гриль — около 20 минут, на мангале — около 15 минут. Спустя указанное время воткнем в мясо острие ножа. Если из курицы вытекает прозрачный сок, она готова. При необходимости обжарим крылышки на электрогриле еще 2-5 минут.
- Шаг 4: Подача
Готовые куриные крылышки будем подавать горячими, дополнив любимым соусом или острой горчицей. В качестве гарнира отлично подойдут свежие или запеченные овощи.
Приятного аппетита!
Мои любимые рецепты: Купаты на электрогрилеОценка статьи: (3 оценок, среднее: 4,67 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
