Вернемся на Халкидики и конкретно на полуостров Кассандра. О том, почему Неа Фокеа — лучшее место для греческих каникул, без утайки расскажет Анастасия Маслова, написавшая отзыв для конкурса «Мои греческие каникулы 2017».
Здравствуй и до встречи, Неа Фокеа!
Давно собиралась написать отзыв о нашей поездке.
Говорила даже — гадом буду, если обману и не напишу.
И вот теперь битый час сижу и рассматриваю темный экран телефона, будто жду, что вот-вот, по волшебству, экран засияет волшебным светом, расширится воронкой размером с комнату и я ухну в нее, мигом перенесясь в самое желанное место, туда, где так хорошо дышится, пишется — да просто живется.
Но за окном осенний город, дворник собирает последние листья, грустные, поникшие, облетевшие деревья и только веселые синички и воробьи весело объедают алые ветви рябины.
Но я отвлеклась. Я хотела написать отзыв о маленькой, со всех сторон закрытой от ветров рыбацкой деревне — милой, доброй, наивной деревне, всеми своими улочками бегущей к лежащему у ее ножек морю.
С единственной, стоящей у самого берега, византийской башней, которая впитала в себя золото Солнца и серебро Луны и много веков подряд охраняет покой этого места.
Днем облака цепляются за ее зубцы а ночью, нарушив все законы мироздания, Луна замедляет свой ход по небосклону и бросает якорь у подножия башни. О чем они вспоминают, слившись воедино в отражении на воде? И бежит тогда сквозь бухту серебристая дорожка с разноцветными бликами, будто миллионы светлячков сели на морскую гладь.
Я обещала написать о еде, о тавернах, о вкусном мороженом… сейчас напишу, непременно напишу, но дело не в еде, не в магазинчиках, лавочках, забегаловках… все дело — в душе этого места.
Если вам надо веселиться громко, «выгуливать» наряды, мейк-апы и каблуки, то это место точно не ваше. Если ваш отдых—»а ля рюс», тогда в этой рыбацкой деревне вам непременно станет скучно.
Недавно я нашла анекдот, уже не помню где, но попробую воспроизвести:
— Отчего на этом курорте так много русских?
— Просто все они искали место, где русских нет!
Вот так все те, кто приезжает отдыхать в деревню, находят не только это море, это небо, эти ароматы и этот покой, но и друг друга, потому что случайные люди сюда не едут, к счастью.
А собрала всех — Джульетта.
Джульетте надо понравиться!
Что для этого нужно?
Немного. И много. Надо быть искренним и иметь доброе сердце.
Для Джульетты и ее мужа Димитриса бизнес — это та отдушина, в которую они вкачивают громадные запасы своей любви к людям.
Будучи совершенно реализованными и успешными людьми, они по-прежнему имеют неисчерпаемые запасы тепла и искреннего отношения, которым и делятся со всеми, каким-то волшебным образом заставляя курортников сразу, с первого дня отдыха, расслабиться и чувствовать себя дома. В любимом доме.
Есть такие люди, счастье встретиться с ними — кажется, будто знал их всю жизнь. Такой у Джульетты и Димитриса дар. Они удивительные и не полюбить их невозможно.
А еще у них есть маленькая собачка Лиза, которая влюбляет в себя всех и каждого, навсегда и без остатка. Лиза любит весь мир, Лиза уверена, что мир прекрасен и все, кто его населяет — добры. И мир отвечает ей взаимностью.
Неважно, какие апартаменты вы выберете. Вам будет уютно, вы будете сладко спать под звон цикад, гортанные песни лягушек, легкое дуновение нежного, несущего ароматы моря, ветерка. Иногда тишину ночи будут нарушать вопли котов—гуляк и разбойников, но они не потревожат ваш сон, от этого только уютнее. Под утро петухи затеят звонкую побудку. Раннее утро набросит на землю сиренево-розовое газовое покрывало.
Надо успеть взять воду, кофе, сахар, завернутый в пергамент сыр, и пойти к морю. Пить первую чашку кофе — ароматного, легкого, сваренного на газовой горелке, воткнутой прямо в песок. Лопать душистый островатый сыр, тающий на языке нежными крупинками. И ждать, когда взойдет солнце.
А море в этих местах живое, совершенно живое.
Ночью море спит, но перед тем, как самое темечко солнца покажется из-за горизонта, море покроется золотой рябью. На секунду вы отвлечетесь на стаю чаек, которые бродят по кромке воды, среди них затесалась большущая ворона — нет, не затесалась, отметите вы: ворона о чем-то оживленно каркает, а чайки ее внимательно слушают… видимо, ворона раздает дневные нормы своей рыбацкой артели.
Но вы отвлеклись…
Вы отвлеклись, а солнце уже оторвалось от моря и устремилось ввысь!
Значит, надо прийти еще, какое же это блаженство — знать, что впереди много дней у моря.
Пока не стало жарко, нужно пробежаться по магазинам.
…Если пойти от пляжа вдоль моря в сторону прибрежных кафе, вы упретесь в мостик, по которому можно перейти дорогу с несущимися по ней лихими водителями.
Перейдя дорогу, надо идти дальше, вверх, но жарко не будет — ваш верный спутник, легкий ветерок, мальчик-паж с опахалом. А улицы утопают в цветах и деревьях. Даже в знойный полдень вы найдете спасительную тень.
Местные жители просыпаются рано. Тихо шелестят к морю шустрые старички с яркими сумками, заботливо набитыми пледами, водой, фруктами, бутербродами, салатами…
Вот стоит посреди дороги простенький пластиковый стул, объезжают его машины — когда настанет полдень, тень от огромной смоковницы ляжет точно на это место. Тогда из дома выйдет могучий старик с седыми кудрями, сядет под тень инжира и станет смотреть в сторону моря.
Повсюду стоят красивые кашпо, в них растут и благоухают цветы и пряные травы. Они везде — в палисадниках, вдоль дорог, на столиках уличных кафе.
Улица приводит к центральной площади деревни. В центре ее стоит церковь, а вокруг кипит жизнь.
По периметру площади — кафе, они уже открыты, столики заняты, все пьют кофе, весело переговариваются, делятся новостями.
Воздух насыщен ароматами свежей выпечки, кофе, роз, инжира, щебет и трели птиц со всех сторон.
Надо зайти в булочную и купить свежего хлеба. Попробуйте всё, каждый день покупая что-то новое! Ах, какой вкусный кукурузный хлеб! А калач из темной муки с козьим сыром! Не откажите себе, купите пирог из тончайших лепестков теста фило, со шпинатом и овечьим сыром, еще теплый, легкий, необыкновенно вкусный. А к кофе — такой же, но с начинкой из заварного крема.
Расплатившись в булочной (они отлично говорят по английски), вы переходите в рыбную лавку. Что вы скажете потом, вернувшись домой и приехав на рыбный рынок? «Да разве ж это рыба?», и горестно вздохнете…
Выбирайте рыбу и здесь же, на месте, вам ее выпотрошат.
Как приготовить? Мы жарили на гриле — в саду нашего дома стоял замечательный гриль. Или просто — на сковородке. Вкус рыбы, выловленной незадолго до того, как вы пришли ее покупать, не сравнить ни с чем.
Ешьте ее с салатом из свежих овощей и зелени, заправленным соусом из бальзамического уксуса, оливкового масла, меда. Добавьте горсть маслин, орегано.
Нарежьте хлеб толстыми ломтями, будете потом макать его в соус.
После рыбной лавки, поднявшись до площади и свернув направо, вы выйдете к фермерскому рынку, где прямо с машин торгуют фруктами из своих садов, овощами, зеленью. До обеда торгуют, а после сиесты едут опять собирать урожай.
В пакеты, пока вы достаете деньги, обязательно добавят килограмма на полтора фруктов или овощей, так—в подарок. Дыню подарят. За огурцы мне так ни разу и не удалось заплатить — дарили!
А если выйти из рыбной лавки, дойти до площади и свернуть налево, то, миновав кафе и церковь, вы придете к фруктовой лавке Никоса.
Не успели купить на фермерском рынке? У Никоса замечательные фрукты. И он, и его сын шпарят на английском, немецком и итальянском и милая беседа с килограммом-другим фруктов в подарок вам обеспечены. Купите у Никоса оливки и маслины. Попробуйте бальзамический уксус, настоянный на травах. У Никоса в лавке продается замечательная паста тахини—перемолотые зерна кунжута, из которой можно делать потрясающие соусы.
Ну вот, в руках — куча пакетов. Хлеб, рыба, креветки, фрукты…
Воду, молочное и все остальное, что может понадобиться на отдыхе, начиная с шампуня и заканчивая туалетной бумагой, вы найдете в супермаркете у Майи и Костаса. Их вы полюбите тоже. У них в супермаркете есть все, и даже больше.
Обязательно купите йогурты и творог с фермы Кукаки. Это очень вкусно!…
Попросите Майю взвесить вам овечью брынзу, она расскажет и посоветует, какая будет острее, а в какой больше соли, но понравится вам все, ручаюсь.
Вообще, что есть после Греции, после греческих сыров, оливок, греческого кофе (зеленые пачки с попугаем) и бесподобного оливкового масла — большая проблема.
А какая вкусная вода минеральная!
У Майи и Костаса в супермаркете продается немецкое мороженое, как в нашем детстве.
Такое же вкусное, но греческое, множества сортов вы найдете в магазинчике на берегу рядом с рыбными тавернами. Марка мороженого—» Кри-кри «. Я нашла брикет — пломбир с вафлями, вкус которого был тем самым, детским, незабываемым… мы ходили за ним каждый вечер.
А еще, в квадратной картонной коробочке, маленькие шайбочки пломбира в шоколаде, штук десять — их отлично разделить с веселой и объевшейся в ближайшей таверне компанией друзей тогда, когда есть уже не можешь, но все еще хочется чего-нибудь вкусного на десерт!
Да, вечером, если было неохота готовить, мы шли в таверны. На берегу — рыбные. Возле главной площади —мясные. Вкусно всегда и везде вы найдете что-то, что отличает это заведение от других. Так что надо ходить и пробовать. В рыбных тавернах на берегу дороже, мясные дешевле в два раза.
Под самой башней — итальянский ресторан, места надо занимать заранее, там всегда аншлаг и вид на гавань, от которого захватывает дух.
Кстати, утром можно прийти к пирсу — стоят, отражаясь в воде как в зеркале, яхты и пузатые баркасы рыбаков. Там можно купить рыбу, кальмары, если повезет, то креветки. По пирсу, пританцовывая и напевая веселую песню, от лодки к лодке ходит старик скрипач. За песни рыбаки одаривают старика рыбой и тот, довольный, идет восвояси.
Картинки меняются, как в лучшем в мире калейдоскопе, каждый новый день не похож на предыдущий, меняются краски, ветер приносит все новые ароматы…
Когда над морем сгущаются молочно-розовые сумерки, таверны полны людей, отовсюду—звуки музыки, но они не громкие, они— гармоничная часть окружающего пейзажа.
По понедельникам за церковью — базар. Фрукты, овощи, сладости, сыр.
Сыры дают пробовать, отрезая щедрые ломти. Там же — очень вкусные оливки и маслины.
Ну и теперь—о главном. О необыкновенном море. О пляже, где песок переходит в камешки, поразительно напоминающие полудрагоценные и похожие на монпансье. О чистейшей, плотной, сладковато-соленой воде, из которой не хочется выходить. А выйдя на берег, не хочется от моря уходить и невозможно оторваться от него и какое счастье, что до моря сто шагов и его видно и слышно с балкона.
Ну вот.
Для себя я нашла свое место.
Такое чувство, что я все о нем знаю, все понимаю, что я уже жила здесь когда-то и так же, как местные жители, надолго умолкала вдруг, сидя на стульчике под раскидистым деревом, дарящим щедрую тень, и смотрела, не отрываясь, в сливающуюся с небом синеву моря, с золотой сеткой солнечных лучей, наброшенной на воду.
Здесь нет ничего моего, увы! Но всё, что здесь — моё.
Я одна из тысяч, прошелестевших по этой земле, мои легкие следы на песке прибой смоет в одно мгновение, ветер закружит песчинки хороводом — и нет следов.
А я хочу помнить.
Сохранить в себе это невыразимое, несказанное состояние.
Сохранить на весь, лежащий впереди, год — до горизонта. На всю длинную, белую, холодную зиму.
В дожди, бьющие по подоконнику, на зябком ветру, который забирается под воротник, сколько ни кутайся в шарф, замерзшими руками — катать между пальцев маленький снежок воспоминаний, только чтоб не таял.
Сохранить яркие краски, эту синеву, это торжество цвета в долгой, ахроматической картине северного города.
Пусть в глазах будут эти улочки, милые, незамысловатые.
Зреющие, гроздьями свисающие абрикосы с розовыми бочкАми.
И когда надену шубу и пойду по замерзшим улицам, я стану думать о том, что сейчас, в маленьком местечке на самом берегу теплого моря, узкие улицы — золотые от лежащих под ногами спелых апельсинов.
Льют стеной зимние дожди, тучи затянули южное небо, море разбивает волны о камни у берега, а под ногами прохожих сияют сотни маленьких солнц. Потому что здесь всегда солнце, даже когда дождь.
Анастасия Маслова.
Настя, благодарю за такой образный и поэтичный рассказ, получилась целая ода Неа Фокеа и Греции! Надеюсь, что судьба Вам подарит ещё множество прекрасных греческих каникул!
- Неа Потидея — Портес — Ворота в Кассандру
Сегодня речь пойдет о курортном поселке Неа Потидея, Халкидики, Греция, месте до…
- Афитос в октябре
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы с вами прогуляемся в поселок Афитос н…
- Неа Фокеа, Кассандра, Халкидики
Сегодня мы снова путешествуем по Кассандре. Неа Фокеа — прибрежный поселок…
- Отдых на Халкидики с детьми: первый раз самостоятельно
В преддверии высокого сезона у семей с детьми традиционно возникает вопрос: где…
01.11.2017 Елена Метелева
Источник:
