Очень рекомендую вам внести в свой рацион блюдо, о котором я сейчас напишу. О салате из зелёной редьки я вспоминаю в ноябре и готовлю его до середины весны. При этом просто нарезанная дольками редька, заправленная растительным маслом, будет отличной закуской на любом празднике.
Единственная хитрость этого салата в том, чтобы вместо чёрной редьки взять зелёную. У зелёной мягче вкус. Поэтому все блюда из неё готовятся быстро и просто. Нужно почистить корнеплод и всё.
Как я уже писал раньше, овощи можно просто порезать на кусочки и есть вприкуску. Полезные свойства от этого не меняются. Почему нужно есть ее в сыром виде? В редьке содержатся: грубая клетчатка, которая помогает работать нашему кишечнику, большое количество витаминов и минеральных веществ, которые поддерживают наш иммунитет и хорошее самочувствие. Поэтому зелёная редька должна появляться на ваших столах как можно чаще.
Мои любимые рецепты: Салат мимоза классический
Ингредиенты:зеленая редька400 гмайонез или растительное масло2 ст. л.сольпо вкусуЧисло порций: 4Время приготовления: 15 минут
Калорийность рецепта
«Салат из зелёной редьки» на 100 г
- Калорийность86ккал
- Белки2грамм
- Жиры6.27грамм
- Углеводы6.29грамм
Приготовление салата
Тщательно помоем редьку, обрежем хвостики и снимем грубую кожуру. Для удобства разрежем сочный корнеплод напополам или на четыре части, в зависимости от ее размеров. Когда я разрезал редьку напополам, я удивился – в центре она оказалась лилового цвета. Правда, на вкусовых качествах это никак не отразилось. Просто попался интересный сорт овощей.
Чтобы салат получился аппетитнее, будем измельчать корнеплод на терке для овощей по-корейски. Если такой у вас нет, не расстраивайтесь, используйте обычную терку с крупным полотном.
Переложим наш основной ингредиент в глубокую пиалу или другую посуду, например, салатник или тарелку.
Солить или не солить салат – это личное дело каждого. Ориентируйтесь на свой вкус, главное, не пересолить. Теперь нам осталось только заправить готовое блюдо. Подойдет подсолнечное или оливковое масло, сметана или майонез, желательно домашнего производства.
Тщательно все перемешаем и готово!
Украсим салат листочками зелени и будем подавать в качестве вкусного дополнения к основным блюдам из мяса или птицы. Редька быстро удовлетворяет голод, не нагружая организм лишними калориями, так как корнеплод содержит много воды и грубых волокон. Поэтому этот салат полезен для похудения, особенно если заправлять его небольшим количеством растительного масла или нежирным натуральным йогуртом.Приятного аппетита!
Оценка статьи: (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
