Всю Страстную неделю мы постимся, не употребляем даже растительное масло. А что же в таком случае едят греки, если даже постное масло нельзя? Сейчас расскажу о самых распространенных в нашей местности таких блюдах. Возможно, где-то в других местах Греции готовят и другие постные вкусности.
Что можно есть в Страстную Неделю? Греческое меню
Обычно в такие дни, когда нельзя любые жиры и вообще скоромное, греки готовят что-то из того, что вполне можно есть и без масла. Например:
- Супы из нута, фасоли или чечевицы. Немножко больше специй, хорошо разварить – и идет на ура!
Фото www.newsbeast.gr/
- Макаронные изделия с томатным соусом без масла. Обычно берут мелкие макарошки крифараки – похожие на крупный рис.
- Отварной рис. Иногда – факоризо, то есть чечевицу с рисом.
- Постный траханас. Траханас – крупа из пшеничной муки, очень питательная. Есть кислый траханас – на йогурте, есть «сладкий» — на молоке. А постный на воде, соответственно. Траханас обычно варят в виде густого супчика.
Это самые распространенные варианты. Конечно же, салаты из свежих овощей, фрукты, простой хлеб или кулурья – бублики. Как ни странно, оливки есть можно, но если из рассола и не добавлять масло.
Кстати, если не увлекаться хлебом, а налечь на овощи, то реально и килораммы уйдут. Это не самоцель поста, но приятный бонус! Само собой, строго постятся далеко не все греки, большинство о посте вспоминает только в Страстную неделю. Но не надо забывать, что не едой единой… Пост должен быть не только телесный, но и духовный.
- Заметки на карантине: как Греция отпраздновала Пасху 2020
Несколько слов о том, как прошла Пасха в Греции в 2020 году, в свете нынешнего п…
- Магирица — греческий пасхальный суп
Сегодня — ещё один греческий пасхальный рецепт. Я бы сказала, что это одно…
- Греческий фасолевый суп Фасолада — 2 рецепта
Фасолада (φασολάδα) — греческий фасолевый суп — занимает особое мест…
- Греческие пасхальные традиции
Дорогие читатели, до Пасхи осталось совсем немного, и пасхальные традиции помогу…
Источник- мой ВК
30.04.2021 Елена Метелева
Источник:
