Крем-суп из тыквы с имбирем и сливками — это праздник вкуса!!! Он настолько аппетитный и ароматный, что мы сели его пробовать, как только он приготовился — в 23:30:) Для меня этот простой рецепт — настоящее открытие. Конечно, не обошлось без маленьких, но очень важных тонкостей-секретиков.
Ингредиенты для супа-пюре из тыквы
тыква — 400г
куриный или овощной бульон — 300г
картофель — 2 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сливки — 5 ст.л.
имбирь свежий — 5 ломтиков
мускатный орех
петрушка, паприка для украшения
сухарики (в качестве топпинга) по желанию
Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы
Порежьте тыкву и картошку кубиками, бросьте в кипящий подсоленный бульон. Варите 25 минут. За пять минут до готовности добавьте половину чайной ложки мускатного ореха.
В это время нужно порезать лук и морковку и пассеровать их.
Все смешайте. Добавьте сливки. Немного остудите (есть мнение, что ножи блендера тупятся, если перемалывать очень горячие продукты).
Смешайте все блендером до однородной массы.
Порубите мелко имбирь. Добавьте к супу. Сочетание тыквы и имбиря — это просто осенний хит:)
При подаче украсьте супчик зеленью и паприкой. Подавать можно с сухариками. Приятного аппетита! Viva la тыква!!!
Мои любимые рецепты: Чечевичный крем-суп со щавелемОценка статьи: (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
