Сегодня на выписке из больницы поговорил с доктором. На предмет, что можно, а что нельзя есть. Оказывается, что диету №5 можно разнообразить запеченной на углях рыбой или курицей, что я сделал на выходных. На пикнике, в субботу мы приготовили окунь терпуг на углях. Конечно, нужно следить за своим самочувствием и не есть поджарившиеся кусочки, а только сочные.
Ингредиенты для терпуга на углях:
Окунь терпуг
соль первого помола
перец
мангал с углями
Приготовление окуня терпуга:
В этот раз получилось нажечь угли из дров самостоятельно, что привнесло в процесс приготовление море романтики. Я очень люблю жечь огонь. Вернёмся к рыбе.
Терпуг нужно разморозить, почистить и разрезать вдоль хребта. Плавники можно не обрезать. Рыбу поперчить с обеих сторон и натереть каменной солью первого помола. Количество соли и перца по вкусу, всегда можно досолить готовое блюдо.
Мои любимые рецепты: Салат из печени трески
Подготовленный терпуг выкладывается на решётку. Закрытая решётка ставится на прогоревшие угли, чтобы не было огня. Печь окуня над углями с двух сторон, готовность можно проверять ножом. Время приготовления около 15-20 минут. Следить, чтобы рыба не подгорела и не пересохла.
Готовую рыбу разложить на тарелки или выложить на общее блюдо, что мы и с делали. Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!!!
Оценка статьи: (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
