Постоянные читатели заметят, что рецепт с похожими ингредиентами на этот уже был на сайте. Но философия и подача блюда, о котором сейчас пойдёт речь несколько отличается, поэтому я решил уделить ему отдельное внимание. Жаркое из фарша с картошкой можно подавать не только на домашний ужин, но и можно приготовить для праздничного стола. Вид и вкус будет соответствовать, а готовить его очень просто и достаточно быстро.
Ингредиенты для жаркого из фарша с картошкой:
около 500 гр. домашнего или говяжьего фарша
700-800 гр. картофеля
средняя луковка
две столовых ложки майонеза или сметаны (можно заменить кефиром)
соль
перец
растительное масло для смазывания противня
Приготовления жаркого из фарша с картошкой:
Сковороду или противень смазать растительным маслом. Лук нарезать тонкими полукольцами или четвертинками колец и выложить на противень.
Мои любимые рецепты: Рубленый шницель
Фарш пропустить через мясорубку два раза. Добавить в него соль, перец. Хорошо вымешать и отбить. Для отбивания фарш собирается в «мячик» и кидается в посуду для вымешивания. Как я неоднократно писал, хорошо вымешанный фарш станет эластичным и упругим, почти как настоящий мяч. Сформировать из фарша тонкие бифштексы и выложить их в сковороду, сверху лука.
Картошку почистить, нарезать ломтиками. Добавить к ней соль, майонез или сметану. Хорошо перемешать. Выложить картошку в сковороду или противень для жаркого. Таким образом получается три слоя: лук, бифштекс и сверху картошка. Если Вы решили заменить майонез или сметану кефиром, то его льют непосредственно в сковороду. Запекать в духовке на 200 градусах Цельсия до готовности картошки. У меня на это уходит около 50-ти минут.
Мои любимые рецепты: Мини пицца
Как я писал в начале, приготовление жаркого из фарша с картошкой занимает мало времени. У меня уходит около 15 минут, на обработку ингредиентов (фарш у меня заготовлен заранее). Плюс 50 минут – запекание в духовке, в это время Вы можете или отдыхать, или заниматься какими-то другими делами. Приятного аппетита!!!
Оценка статьи: (5 оценок, среднее: 4,20 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
