Здравствуйте! Приближается Новый Год, и в этот самый любимый праздник на столе должны быть блюда обязательно с соответствующей символикой. И выпечка, разумеется, тоже. Сегодня я представлю вам простой в приготовлении новогодний кекс «Снеговик», а в конце – и его «младшего брата» — круассан в форме снеговика.
Почему кекс, а не торт «Снеговик»? В Греции в домашней выпечке популярны именно кексы и печенье, знакомые нам торты с кремом дома здесь выпекают редко. Вот эти рецепты я нашла на греческих кулинарных блогах.
Рецепт новогоднего кекса Снеговик
Что нам потребуется:
Для кекса:
- 120 г муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 100 г кокосовой стружки
- 140 г сахара
- 1 ванильный порошок
- Щепотка соли
- 12 яичных белков
Для украшения:
- 100 г кокосовой стружки,
- Цветная ленточка для шарфика,
- Разноцветное драже,
- Шоколадные вафельные трубочки или палочки корицы для рук.
Приготовление кекса Снеговик
Духовку разогреть до 180 градусов. С помощью миксера взбить белки в пышную пену, затем всыпать треть сахара и взбить снова. Постепенно добавить остальной сахар и разрыхлитель и взбить до пышности. Затем добавить ваниль и осторожно перемешать.
В миске смешать муку, кокосовую стружку и соль. Осторожно всыпать смесь во взбитые белки, перемешивая лопаткой.
Для выпечки можно взять готовую форму снеговика, а можно две круглых разного размера. Форму промазать маслом и выложить тесто, разровнять ножом или лопаткой. Выпекать 40-45 минут, затем готовый кекс оставить немного остыть.
Для украшения посыпать кокосовой стружкой, драже обозначат глазки и нос, а вместо рук послужат вафельные трубочки или палочки корицы. Такой симпатичный новогодний кекс-снеговичок украсит любой праздничный стол.
Круассан Снеговик
Ещё один милый снеговичок – круассан в форме этой снежной фигурки.
Во всех супермаркетах можно купить готовое тесто для круассанов. Потребуется одна упаковка 230 гр. для двух снеговиков. Итак:
- 230 г готового теста для круассанов
- 1 ч.л. порошка корицы
- 1 яблоко
- 2 ст.л. сахара
- 12 ч.л. сливочного масла
Для украшения:
Изюм, гвоздика, цукаты, сахарная пудра, ленточка для шарфа.
Приготовление:
Яблоко потереть на крупной терке, полученную мякоть смешать в миске с корицей, сахаром и маслом.
Из половины теста сформировать три сферы разного размера для головы и для туловища и наполнить начинкой. Собрать фигуру снеговика, укрепляя шары один на другом с помощью зубочисток. Слепить руки и шляпу снеговика, и тоже укрепить зубочистками. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут.
Готовых снеговиков оставить немного остыть, посыпать сахарной пудрой, вставить глазки-гвоздики и изюм вместо пуговиц. В качестве носа вставить кусочек цуката, повязать шарфик. Снеговички готовы!
Выбирайте любой рецепт и украсьте свой новогодний стол!
- Спанакопита — греческий пирог со шпинатом
Греческие питы — это особый раздел кулинарии, часто они бывают основным бл…
- Хлеб с оливками по-гречески — Элеопсомо
В этой статье будет целых два вкусных рецепта. Греческий хлеб с оливками или мас…
- С Новым 2016 Годом и Рождеством! И рецепт василопиты
Вот и наступил 2016 год. Поздравляю всех читателей ещё раз с Новым Годом и Рожде…
- Рождество и меломакарона
Вот и приближается греческое Рождество — 25 декабря — и в воздухе ви…
11.01.2020 Елена Метелева
Источник:
