ПП-салаты на Новый год 2022: топ-10 бюджетных рецептов

Новый год и диета – вещи совместимые, мы с вами уже это знаем, есть и готовое праздничное меню, и разные подборки рецептов, например, из последнего — сладости на Новый год! На новогоднем столе могут быть разнообразные, вкусные и полезные салаты. Вот здесь уже есть готовые решения, а в этот раз остановимся не просто на диетических и вкусных, а на недорогих. Тигр, символ 2022 года, животное хозяйственное и любящее хорошо поесть, поэтому будет не лишним угодить ему, показав своё умение готовить аппетитные угощения из самых простых и доступных продуктов.

Содержание статьи

1. Оливье может быть диетическим!
2. Лучший салат на Новый год 2022 – сырный
3. Легкий сырный салат с овощами
4. Сытный слоеный салат
5. «Сырный тигр»
6. КБЖУ на 100 г: 183,6/13,3/22,4/5,3
7. Рыбный салат «Тигр»
8. Оригинальный салат «Полосатый рейс»
9. ПП-салат «Вкуснее шубы и оливье»
10. Новогодний салат с грибами и вкуснейшей пп-заправкой
11. Рецепт на Новый год 2022 «Мандариновая долька»
12. Советы для новогоднего пп-меню
13. Идеи, как украсить новогодние салаты в год Тигра

Приготовьтесь, вас ждет самая вкусная подборка салатов на Новый год 2022. Встречайте год Тигра с пользой для здоровья!

У всех рецептов, как и обычно, посчитаны калорийность, количество белков, жиров и углеводов.

Оливье может быть диетическим!

Это диетическая версия главного новогоднего салата для тех, кто хочет быть стройным после 31 декабря. Куриное филе гораздо вкуснее ненатуральной колбасы. А заправка из йогурта легче майонеза.

Вот тут ещё несколько вариантов пп-оливье.

КБЖУ на 100 г: 79,3/9,3/2,4/4,4

Ингредиенты:

• 250 г вареной курицы (филе)
• 150 г вареной картошки
• 50 г отварной моркови
• 50 г горошка из банки
• 50 г лука
• 3 вареных яйца
• 2 огурца соленых
• 1 огурец свежий
• 50 г йогурта
• 5 г горчицы
• соль

Как приготовить:

1. Все основные ингредиенты нарежьте мелкими кубиками. Отправьте в салатницу.
2. Добавьте зеленый горошек.
3. Смешайте йогурт с горчицей, посолите. Заправьте блюдо соусом.
4. Переложите в красивую салатницу или подавайте порционно на тарелках. Можно украсить зеленью.

Лучший салат на Новый год 2022 – сырный

Новогодние сырные салаты разнообразны, поэтому им — особое внимание в этот праздник. Если любите греческий салат, но хочется чего-то нового, это ваш рецепт! Легкое блюдо для новогоднего застолья с сыром сулугуни и кунжутом.

КБЖУ на 100 г: 53,3/2,3/2,8/4,8

На 2-3 порции нужно:

• 4 помидора
• 1 гранат
• 70 г сулугуни
• 10 г кунжута
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• масло (лучше оливковое)

Как сделать:

1. Некрупно нарежьте помидоры и сулугуни.
2. Зеленый лук, петрушку измельчите.
3. Смешайте ингредиенты в салатнице, для заправки используйте оливковое масло, не забудьте про кунжут и гранатовые зерна.
4. Подавайте на стол!

Легкий сырный салат с овощами

Еще один вариант прекрасного сочетания овощей и сыра – более классический. Для тех, кто не любит эксперименты.

КБЖУ на 100 г: 120,5/7,5/9,2/2,1

Продукты:

• 2 помидора
• 1 огурец
• 250 г сыра
• 1 луковица
• 5 листов пекинской капусты
• 1 пучок петрушки
• 1 ст. л. растительного масла
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте овощи. Нашинкуйте лук.
2. Капустные листья крупно нарвите, а петрушку измельчите.
3. Сыр нарежьте кубиками.
4. Смешайте ингредиенты, посолите. В качестве заправки — растительное масло.
5. Подавайте!

Сытный слоеный салат

Диетический салат может быть и сытным, как этот слоеный. Идеальное сочетание белого мяса, апельсина и орехов. Такое блюдо хорошо подойдёт к новогоднему столу.

В рецепте использован пп-майонез. Я не буду писать его рецепт, на сайте уже есть отличная подборочка, выбирайте, какой вам больше нравится.

КБЖУ на 100 г: 176,6/7,8/10,7/12,2

Что понадобиться:

• 1/3 часть вареной грудки
• 70 г сыра
• 1 морковь
• 1 апельсин
• 1 луковица
• 50 г изюма
• 50 г орехов
• пп-майонез
• 1 ст. л. сока лимона
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. меда
• зерна граната для украшения

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте лук. Замаринуйте с лимонным соком, солью и медом.
2. Апельсин очистите от кожуры, каждую дольку – от пленки. Ломтики разломите на части.
3. Куриное филе мелко нарежьте. Советую его не просто отваривать, а запечь предварительно — будет ещё вкуснее.
4. Слейте маринад с репчатого лука.
5. Первым слоем выложите курицу, смажьте пп-майонезом.
6. Поверх курицы выложите маринованный лук, немного изюма.
7. Натрите морковь на мелкой терке и выложите следующим слоем, промажьте пп-майонезом.
8. Мелко порубите орехи, выложите поверх моркови.
9. Далее сделайте сырный слой, натерев сыр на мелкой терке. Слегка смажьте пп-майонезом.
10. Выложите поверх сырного слоя апельсин, оставшийся изюм, украсьте салат зернами граната.
11. Оставьте на 1-2 часа в холодильнике. Подавайте на стол!

«Сырный тигр»

Особенно празднично выглядят салаты с символом наступающего года. Я прямо мимо этих рецептов пройти не могу. Этот слоеный — один из таких. Только представьте сочетание запеченной курицы, винограда, орехов, зеленого лука и сыра. Вполне вписывается в пп, пусть и не идеально из-за такого обилия ингредиентов.

КБЖУ на 100 г: 183,6/13,3/22,4/5,3

Ингредиенты на 1 большую тарелку:

• 400 г запеченной курятины
• 300 г винограда без косточек
• 180 г сыра
• 120 г грецких орехов
• 3-4 вареных яйца
• 2 вареных моркови
• пп-майонез
• 1 пучок зеленого лука
• соль

Для украшения:

• 1 вареный куриный белок
• вареная морковка
• чернослив

Как готовить:

1. На блюде тонко нарисуйте пп-майонезом очертания тигриной мордочки.
2. Натрите морковь на мелкой терке, выложите первым слоем. Посолите, смажьте пп-майонезом.
3. Мелко нарежьте курицу, измельчите зеленый лук. Выложите поверх моркови.
4. Следующий слой – виноград. Разрежьте его вдоль, выложите срезом вниз. Виноград посыпьте порубленными грецкими орехами, смажьте пп-майонезом.
5. У вареных яиц отделите белки от желтков. Желтки натрите на мелкой терке, выложите поверх орехов, смажьте.
6. Теперь выложите измельченные яичные белки.
7. Смажьте пп-майонезом верх и бока.
8. Обсыпьте салат тертым сыром.
9. Снова слой пп-майонеза.
10. Украсьте мордочку сперва тертом морковью, после черносливом так, как на фото.
11. Подавайте!

Рыбный салат «Тигр»

Если вы любите рыбные салаты, сохраняйте рецептик! Получается быстро, бюджетно и вкусно. А блюдо можно выложить тоже в форме Тигра. С рецептом и декором справится даже маленький ребенок!

КБЖУ на 100 г: 105,7/8,9/3,7/9,4

Нужно всего 4 продукта и немного декора:

• 1 банка консервированного тунца
• 1 банка сладкой кукурузы (если не найдёте в магазине без сахара, сварите лучше замороженную)
• 4 вареных яйца
• 3 вареных моркови
• морковка, тертый сыр, чернослив, пару оливок  — для декора

Как приготовить:

1. С помощью мелкой терки измельчите яйца и морковь. Смешайте с рыбой.
2. Перемешайте ингредиенты. Выложите на блюдо, сформировав мордочку тигра.
3. Выкладывайте в виде мордочки, сделайте ушки, глаза и носик из подручных продуктов.
4. Салат готов!

Оригинальный салат «Полосатый рейс»

Еще один салат с украшением, но декор этот проще предыдущих. Получается нежным, но с ярким апельсиновым акцентом.

КБЖУ на 100 г: 122,4/13/6,4/2,5

Что надо:

• 300 г отварного куриного филе
• 100 г сыра
• 1 плавленый сырок
• 4 вареных яйца
• 1 апельсин
• пп-майонез

Для декора:

• 2 шт. вареной моркови
• зеленый горошек
• чернослив

Готовим поэтапно:

1. Это слоеный салат, каждый слой смазывайте пп-майонезом.
2. Первым слоем выложите курицу, мелко нарезанную.
3. Затем – кусочки апельсина, их смазывать не нужно.
4. Поверх апельсина выложите натертые яичные белки.
5. Следующий слой – сыр и плавленый сырок.
6. В последнюю очередь выложите яичные желтки, натертые на мелкой терке.
7. Украсьте салат мелко натёртой морковкой, горошком и черносливом как на фото.
8. Салат готов!

ПП-салат «Вкуснее шубы и оливье»

Очень нежный салат, легкий и питательный одновременно. В сочетание курицы, картофеля и плавленого сыра яркий акцент вносит сладкая кукуруза.

КБЖУ на 100 г: 125/11,7/5,2/8,2

Ингредиенты для большой тарелки:

• 400 г отварного куриного филе
• 3 шт. отварного картофеля
• 4 вареных яйца
• 2 плавленых сырка
• 1 банка сладкой кукурузы или большая чашка сваренных зерен (берем заморозку)
• 2 небольшие луковицы
• пп-майонез

Как приготовить салат:

1. Перед приготовлением плавленый сырок уберите в морозилку на 1 час.
2. Первым слоем выложите натертый на крупной терке картофель. Каждый слой промазывайте пп-майонезом.
3. Далее выложите нарезанную кубиками курицу.
4. Следующий слой – репчатый лук.
5. Поверх лука натертые желтки, а затем кукуруза.
6. Плавленые сырки натрите на крупной терке, смешайте с тертыми белками, обсыпьте верх и бока салата.
7. Украсьте салат зеленью или овощами, подавайте на стол.

Новогодний салат с грибами и вкуснейшей пп-заправкой

Праздничное застолье – не повод отказывать организму в Омега-3. Можно приготовить салат с вкуснейшей авокадной заправкой. А в авокадо, как известно, содержание полиненасыщенных жирорастворимых кислот приличное. То есть мы и готовим вкусную еду, и усиленно оздоравливаемся одновременно.

КБЖУ на 100 г: 118,1/8,8/8,7/1,7

Продукты:

• 1/3 вареной грудки
• 300 г запеченных шампиньонов
• 120 г сыра
• 4 яйца
• 2 огурца
• 1 авокадо
• 20 мл оливкового масла
• сок половинки лимона
• соль, перец и чеснок по вкусу

Готовим в 3 этапа:

1. Мякоть авокадо смешайте с маслом, лимонным соком, чесноком, солью и перцем. Смешайте в блендере.
2. Небольшими кубиками нарежьте основные ингредиенты. Натрите сыр на мелкой терке.
3. Все составляющие смешайте в салатнице, заправьте соусом из авокадо. Подавайте!

Рецепт на Новый год 2022 «Мандариновая долька»

Яркий салат с традиционным вкусом. Отличное сочетание риса, рыбы и кукурузы.

КБЖУ на 100 г: 95,8/7,4/3,3/9,1

Продукты:

• 160 г вареного риса
• 4 яйца
• 2 банки консервированного тунца
• 1 банка кукурузы(или варим сами замороженные зерна)
• 5 шт. вареной моркови
• 1 луковица
• пп-майонез

Как приготовить:

1. Смешайте рис, кукурузу, рыбу.
2. Натрите на терке желтки, нашинкуйте луковицу, отправьте к остальным ингредиентам.
3. Выложите салат на тарелку в форме дольки.
4. На мелкой терке натрите белки, выложите сверху и по бокам.
5. Натрите на мелкой терке морковь, выложите ее поверх белков, чтобы получился рисунок как на дольке.

Советы для новогоднего пп-меню

Чтобы праздничный пп-стол был действительно полезным, придерживайтесь следующих правил:

Заправляйте салаты соусами непосредственно перед подачей, если иного не требует рецепт.Слоеные салаты можно подавать порционно, добавляя заправку сверху, так они дольше будут оставаться свежими.Мясные и овощные блюда можно запекать в духовке, используйте фольгу или пекарскую бумагу.

Идеи, как украсить новогодние салаты в год Тигра

Декор блюд для меня лично всегда вопрос непростой. Поэтому не могла себе не сохранить видео, как из обычных продуктов сделать клёвый декор салатов для встречи Нового 2022 года:

Там, конечно, есть и совсем не пп-продукты, но рассказано всё просто и доступно. Не сложно найти и то, что хорошо впишется в принципы правильного питания.

Надеюсь, рецепты вам понравились. А может у вас есть свой любимый? Не стесняйтесь делиться в комментариях! Будем встречать Новый год вкусно и пп-шно!

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс  Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Источник: pp-vkusno.ru