К классическому салату из кальмаров с яйом, рецепт которого доступен здесь, хочется добавить его разновидности. В данном случае речь идёт о знаменитом салате со свежим огурцом, который многие знают под различными географическими названиями. Упоминать их я не стану, чтобы никого не забыть.
Ингредиенты для салата из кальмаров с огурцом:
800 г нечищеных кальмаров
четыре варёных яйца
70-80 г зелёного лука
150-200 г свежих огурцов
соль
майонез для заправки
креветки — 10 шт. для украшения
Приготовление салата из кальмаров с огурцом:
Тушки чистим. Чтобы это проще сделать, я обдаю их горячей водой из под крана. Для варки достаточно положить кальмары в большую чашу и просто залить кипящей водой. Дать постоять две-три минуты. Этого буде достаточно. При желании процедуру можно повторить.
Мои любимые рецепты: Овощной салат с лососем
Варёные яйца пропускаем через мелкую тёрку. Традиционно тушки нарезают кольцами, плавники полосками, но лично мне захотелось нарезать их мелкими кусочками. Смотрите фото.
Свежий огурец я режу мелким кубиком или соломкой. Лук лучше взять зелёный, его режем кольцами. Конечно, можно положить в салат и репчатый, мелко порубленный.
Далее можно выбрать способ подачи — либо смешать все ингредиенты и заправить мойонезом. Этот вариант вкуснее, но выглядит менее привлекательно. А другой вариант — выложить все ингредиенты в широкие стаканы слоями: зеленый лук, яйца, огурцы, кальмары, креветки и половинка яйца для украшения.
Складываем все ингредиенты слоями, солим по вкусу. Майонез для заправки подается отдельно.
Приятного аппетита!!!
Оценка статьи: (6 оценок, среднее: 4,33 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник:
