Суп картофельный

Если хотите приготовить самый простой суп на свете — сделайте суп картофельный. Минимум заморочек, а результат — вкусный, сытный. Все домашние будут рады и попросят приготовить суп из картошки и мяса еще не один раз.

Ингредиенты для картофельного супа:

телятина 500 гр.

две средние картошки

одна средняя морковка

одна небольшая луковица

немного укропа

соль

растительное масло для жарки

вода для бульона

Приготовление картофельного супа:

Сначала варим бульон из мяса, на двух бульонах. Как я делаю всегда. Затем варю мясо, около 40 минут. В принципе оно после этого готово, но и её поварить можно. Мясо достаю из бульона, чтобы немного охладить и нарезать. В бульон засыпаю картошку, нарезанную кубиками. Также кубиками, с размером стороны около одного сантиметра нарезаю мясо и закладываю в бульон вариться вместе с картошкой.Мои любимые рецепты:  Окрошка Пока картошка варится, на это ей надо 20 минут. Чистим и мелко нарезаем лук, а морковку в этот раз я опять натёр на тёрке. Обжариваем в растительном масле на сковороде.
Отдельно остановлюсь на укропе. Я обрываю веточки со стеблей и уже их нарезаю, а стебли выбрасываю.
Когда картошка почти сварилась (за 2-3 минуты до готовности) солим суп. Кладу в него обжарку и довожу до кипения. Пробую суп на соль, готовность картошки. Досаливаю, если надо. И кладу укроп. Нужно дать супу настояться ещё пару минут и можно подавать.
В качестве приправы, можно ещё добавить лавровый лист, перец. Это по вкусу. Мне хотелось именно что-то простенького.В качестве закуски, я подал к супу обычную зелёную редьку, нарезанную ломтиками и слегка посоленную. Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!!!Мои любимые рецепты:  Суп с крапивой

Оценка статьи: (7 оценок, среднее: 4,43 из 5)
Загрузка…Сохранить рецепт на своей страничке:
Источник: vkusno-i-prosto.ru

Читайте также  11.04.2009: Группа Мастер в Туле – Империя и Deathblow на разогреве
Джим До