Уважаемые читатели, а вы любите чай? Чай в любое время хорош: летом как летом, а вот зимой только и успевай заваривать. Чай можно пить и без ничего, наслаждаясь ароматом и вкусом, но всё же было бы приятнее совмещать это наслаждение и с чем-нибудь вкусненьким.
Воспользуемся случаем и приготовим шоколадный торт к чаю. Понимаю, торт это праздничный десерт, тем более шоколадный. А, что, давайте устроим праздник. Пусть хоть и не по календарю, а так по душе!
Встречайте, торт «черный лес»! Торт «черный лес» — это нежный шоколадный бисквит, пропитанный сметанным кремом и украшен сударыней вишенкой.
Рецепт торта «черный лес» несложный, потому что основу для торта — шоколадный бисквит будем выпекать в мультиварке.
А с остальным вы справитесь и без моего руководства.
Бисквиты я люблю печь мягкие, нежные, чтоб потом их не пропитывать лишней жидкостью. Поэтому вооружайтесь ручками и блокнотом или сразу отправляйтесь на кухню! Уверяю разочарований не последует, так как рецепт проверен лично мной и если вы печете бисквит в мультиварке впервые, можете даже не беспокоиться насчёт результата, он вас не разочарует. Уж в этом я вас уверяю!
Ингредиенты:
для шоколадного бисквита:
- яйца — 5 крупных (как у меня) или 6 стандартных,
- сахар — 200 гр.,
- мука — 2 ст. ложки с небольшой горкой (70 гр.),
- крахмал картофельный — 2 ст. ложки с небольшой горкой (50 гр.),
- какао хорошего качества — 2 ст. ложки (30 гр.),
- разрыхлитель — 1 ч. ложка (5 гр.).
для крема:
- домашняя сметана — 500 мл.,
- сахар — 4 ст. ложки,
- ванильный сахар — 1 пакет,
- консервированная вишня — для прослойки,
- кусочек черного шоколада — для украшения.
Как приготовить:Давайте пить чай!
| Яйца нужно разделить на желтки и белки. Для удобства белки сразу выливаем в большую миску, а желтки — в маленькую тарелку. |
В белки засыпает отмеренный сахар и взбиваем сначала на средней скорости, постепенно её увеличивая. Взбиваем до пышной белоснежной массы, как на фото.
| Белки держат форму, если ёмкость с ними перевернуть. Это значит, что они готовы к дальнейшему этапу. Добавляем желтки. |
| Желтки вводим по одному, после каждого хорошо взбивая миксером, но на маленькой скорости. |
Рецепт торта «черный лес» давно привлекал меня. Разрез торта настолько привлекателен, что даже слюнки текут. А как сочетается вишня с шоколадным бисквитом — это просто идеально. Баланс нужен во всём!
| Яичная масса станет ещё пышнее и приятной на вид. |
| В кружке сито соединить сыпучие ингредиенты и просеять на яичную массу в несколько этапов. |
| После каждого раза добавления муки перемешиваем бисквитное тесто силиконовой лопаткой снизу вверх. |
| Чашу мультиварку смазать кусочком слив. масла и вылить приготовленное шоколадное бисквитное тесто. |
| Разровнять лопаткой, закрыть крышку и указать режим «выпечка» в 50 минут. |
| После звукового сигнала обязательно выдержать шоколадный бисквит в мультиварке на «поддержание температуры» около 15 минут.После открытия крышки я было в восторге: какой высокий получился! |
| Но остывая, он постепенно начал опускаться. Но не на много и на структуру бисквита это ни как не повлияло. |
| Шоколадному бисквиту дать полностью остыть и потом из него собирать торт ил возможно и пироженки сделать.В общем, бисквит я разрезать на 4 коржа. Каждый смазала сметанным кремом и между каждым выложила консервированные вишенки. |
| В итоге вот что вышло. Оставшимся кремом обмазать верх и бока торта. Украсить по желанию. Но обязательно в украшении должна присутствовать стружка шоколада или просто шоколадной конфеты. |
Торт «черный лес» убрать подальше от глаз сладкоежек и дать ему пропитаться хотя бы пару часиков.
Я надеюсь, что такой простой рецепт торта «черный лес» каждый освоит и обязательно приготовит для своих домашних. Рецепт торта как я уже говорила несложный, но и стоит того, чтоб его приготовить хотя бы разок!
Друзья, жду от Вас комментарии, высказывайте своё мнение. Вам несложно, а мне это важно!
А пока приглашаю Вас на чашечку душистого чая с кусочком торта «черный лес»!
P.S. Я люблю зеленый чай? Реже пью черный с лёгким бергамотом. А вы какой чай предпочитаете?
(1 голос, в среднем: 5 из 5) вишня мука Простые рецепты для мультиварки, Торты
Источник:
