Икряники или оладьи из икры карася

Друзья, вы купили рыбу с икрой и не знаете, что из неё приготовить? К тому же совсем не важно какая у вас рыба: карп, толстолоб, карась или сазан.  Икра же она и есть икра, только у одной рыбы икринки помельче, а у другой по больше.

Из икры любой рыбы можно  просто и довольно  быстро приготовить вкусные икряники. Икряники из толстолоба я уже готовила, с рецептом которых можно ознакомится вот в этой статье. А вот сегодня хочу рассказать вам, как приготовить икряники из икры карася.

Икряники — отличная закуска, которую можно взять с собой на отдых или использовать для быстрого перекуса. Сытно, вкусно и главное полезно!

Ингредиенты:

  • икра рыбы — примерно 800 гр.,
  • несколько перьев зеленого свежего лука,
  • яйца — 2 маленьких или одно большое,
  • соль — 0,5 ч. ложки,
  • панировочные сухари — 1 ст. ложка (не обязательно),
  • раст. масло — для жарки.

Как приготовить:
Икряники или оладьи из икры карася

Я очень люблю жареного карася с икрой. Но в этот раз этой икры было столько много, что она прям не умещалась в брюшке. Поэтому я решила приготовить икру отдельно от жареного карася. И вышли симпатичные икряники солнечного цвета.

Икру карася я выложила в небольшую миску, добавила парочку яиц, соль и измельченный лук. Хорошо перемешала массу ложкой до однородного состояния.

 

Дальше по желанию можно добавить панировочные сухарики и снова всё хорошо перемешать. Миску с икряной массой отложить в сторону.

 

Сковороду поставить на огонь, влить две столовые ложки раст. масла. Выкладываем на раскаленную сковороду по 1 полной ложке икряной массы и жарим наши икряники с двух сторон. В общем как оладушки.

 

Сильно зажаривать икряники не  следует, иначе они будут суховатыми.

Икряники из икры карася послужили мне и моей семье отличным перекусом на берегу нашей реки Реут.

Приятного всем аппетита и до новых рецептов!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5) Закуски
Источник: kulinaroman.ru

Читайте также  Праздничный вишнёвый пирог с белковым кремом
Джим До