Доброго времени суток, друзья! Напоминаю, что приближается праздник всех влюбленных 14 февраля! Призываю всех праздновать этот праздник и даже, если вам за 30! Нежный, красивый праздник, который не стоит перелистывать! Давайте праздновать вместе!
А подготовиться к нему желательно заранее! Кто то что-то купит скромное, но приятное, а я вот предлагаю приготовить вкусненькое и сладенькое для своей второй половинки. Ведь все любят сладкое, тем более то, что приготовлено своими руками!
Сегодня хочу рассказать вам рецепт вкусного песочного печенья «Валентинки», которые мы приготовим в виде сердечек и заполним их клубничным джемом. Кстати, джем можно использовать любой, на ваш вкус.
Ингредиенты:
- мука — 220 гр.,
- картофельный крахмал — 80 гр.,
- масло сливочное — 150 гр.,
- сахарная пудра — 80 гр.,
- щепотка соли,
- жирные сливки — 60 мл.,
- клубничный джем — 100 гр.
Как приготовить:Песочное печенье с клубничным джемом «Валентинки»
Вы когда-нибудь готовили песочное тесто с крахмалом? Я нет, но сегодня попробовала и осталась довольна. Песочное тесто по данному рецепту готовится просто и быстро. А благодаря крахмалу готовые изделия получаются нежные и рассыпчатые.
Для рецепта песочных печенюшек «валентинки» вам понадобится: холодное сливочное масло, сахарная пудра, мука, картофельный крахмал и холодные жирные сливки. Сливки можно заменить на холодное молоко.
В классическом варианте песочного теста используется мягкое слив. масло. Сегодня я приготовлю из холодного масла. И еще, если желаете 30 мл сливок можно заменить на 1 желток.
1. Итак, соединяем в одной миске муку, крахмал, соль и сахарную пудру.
2. Добавляем холодное слив. масло, порезанное на маленькие кубики. При помощи вилки перетираем муку с маслом в крошку.
3. Затем добавляем по немногу сливки и продолжаем перемешивать тесто.
4. После добавления всех сливок, вам будет казаться, что нужно еще жидкости. Но это не так. Продолжайте замес теста, собирая все крошки в комок. В итоге получается вот такое гладкое тесто. Тесто нужно завернуть в пленку и отправить на час, другой в холодильник.
5. Песочное тесто отдохнуло. Можно из него теперь делать вкусное и красивое печенье «валентинки».
6. Делим тесто на две части. Одну часть раскатываем в пласт, толщиной не более 3 мм. Формочкой «сердечко» вырезаем заготовки и переносим на противень, застеленный пергаментом.
7. Одну часть сердечек оставляем целыми, а у второй части вырезаем серединку, при помощи маленькой вырубки. Желательно, чтоб это формочка тоже была «сердечко». Отправляем противень с заготовками в заранее разогретую духовку при 180 ºС, на 15 минут. Важно не передержать печенье в духовке!
8. Печенье «Валентинки» не сильно зажариваются! Как испеклась первая партия, запускайте вторую и так далее, пока не испечете все заготовки. У меня печенье крупное «сердце», поэтому в итоге их получилось 15 штук.
9. После духовки песочное печенье должно хорошо остыть. После чего можно собирать валентинки. Но для начала сделайте ход конем))) Печенье с отверстием посыпьте сахарной пудрой.
Затем на целое сердечко выложите ложку клубничного джема и прикройте половинкой с отверстием.
Вот так получается. Это очень увлекательно, что даже моя детвора присоединилась)))
Ну вот, моё сладкое песочное печенье с клубничным джемом «валентинки» готово!
Давайте покажу поближе! Друзья, теплых вам праздников! Любви бескрайней и взаимной! Цените друг друга и уважайте!!! А пока вам приятного чаепития и до новых рецептов!
(8 голосов, в среднем: 4.3 из 5) готовим дома мука Десерты, Печенье, пряники
Источник:
