Шоколадные вафли и чашечка вашего любимого кофе — лучшее начало дня! Вафли по этому рецепту получаются мягкие, пышные, как шоколадный бисквит))) И с приятным шоколадным вкусом! Вафли, конечно, идеальные получаются в вафельнице, но и на гриле они не менее вкусные! Если у вас есть дома гриль, смело готовьте такие вафли на завтрак! Они понравятся всем! Рецепт несложный и я буду рада, если вы ко мне присоединитесь!
Ингредиенты:
- ✓ яйца — 2 шт.,
✓ сахар — 50 гр.,
✓ слив. масло — 60 гр. (можно заменить на растительное),
✓ молоко — 200 мл.,
✓ разрыхлитель — 1 ч. ложка,
✓ соль — 1/3 ч. ложки,
✓ мука — 150 гр.,
✓ какао порошок несладкий — 20 гр. (1 полная ст. ложка).
Как приготовить:Шоколадные вафли
Тесто для этой вкуснятины готовится довольно быстро. Подготовьте просто все продукты заранее и на замес теста у вас уйдет не более 5 минут. Муку и какао порошок нужно просеять, слив. масло растопить, но не кипятить! Молоко и яйца можно взять прям из холодильника. Я о том, что не нужно заранее их доставать из холодильника, чтоб они согрелись до комнатной температуры! 1. В удобную для вас посуду разбейте два средних яйца. Добавьте сахар и просто все хорошо перемешайте венчиком. 2. Вылейте молочко. Шоколадное тесто можно готовить и на кефире! Поэтому, если вдруг в доме не оказалось молока, а вкусненького хочется, можно использовать кефир. 3. Муку соединяем с какао порошком, добавляем разрыхлитель и соль. Перемешиваем все хорошо. 4. И в два приема добавляем в яичную смесь. После каждого добавления сухих ингредиентов, массу хорошо перемешиваем венчиком, чтоб разбить все комочки. 5. И в самом конце добавляем растопленное слив. масло. Оно должно быть остывшее. Как я уже писала выше, сливочное можно заменить на растительное масло. 6. Тщательно перемешиваем тесто. По консистенции оно получается, как 10 % сметанка. Тесто готово, можно жарить. 7. Включаем гриль на максимум, ждем пока он разогреется и приступаем. Выливаем на гриль тесто, по 1 ст. ложке и слегка распределяем тесто по кругу. Если у вас вафельница, тогда вафли вы приготовите довольно быстро))). У меня гриль небольшой и можно готовить по 2 штуки. Поверхность ничем не смазываем, потому что в тесте есть масло и его вполне достаточно. Закрываем гриль и жарим, примерно, 4 минутки. 8. Затем открываем гриль, переворачиваем тесто на другую сторону, но не вилкой, а лопаткой!!! 9. С обратной стороны жарим вафли уже минутки 2. Вот такой красивый рельеф))) 10. Готовые шоколадные вафли переносим на тарелку и продолжаем жарить оставшееся тесто. Всего из этого теста получается испечь 12 штук. В горячем виде вафли мне напомнили вкус брауни. Очень нежные и такие шоколадные! Кстати, какао берите хорошего качества, чтоб получить удовольствие от вкуса! Шоколадные вафли перед подачей можно полить шоколадным топпингом. Он готовится несложно. Растопите шоколад в небольшом количестве молока или сливок. Хорошо перемешайте и полейте десерт. Ну, а, если нет шоколада, тогда посыпьте сахарной пудрой или полейте сгущенкой. Ну, а в идеале будет, если шоколадные вафли подать с шариками ванильного мороженого! Это просто сказка! Друзья, я желаю вам всего самого вкусного, хорошего настроения, приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!
(2 голоса, в среднем: 5 из 5) молоко яйца Блюда на гриле, Десерты
Источник:
