Часто пища, приготовленная на пару, не такая вкусная. Она, конечно, же полезная, но тяжело найти тот рецепт, чтоб блюдо было и полезным и вкусным. Позвольте поделиться с вами рецептом полезного и вкусного блюда, который обязательно вам понравится — тефтели из рубленного мяса с рисом на пару, под сырным соусом.
Ингредиенты:
Для тефтелей необходимо:
- рубленное мясо (фарш свиной или говяжий) — 600 гр.,
- одна луковица,
- яйцо — 1 шт.,
- пол стакана риса,
- соль, перец на вкус.
Для соуса:
- любой твёрдый сыр — 125 гр.,
- майонез — 2 ст. ложки,
- сметана — 2 ст. ложки,
- немного свежего или замороженного укропа,
- белый перец — по вкусу.
Как приготовить:Тефтели из рубленного мяса с рисом в пароварке, под сырным соусом.
1. Рис промыть и залить пол литром холодной воды. Поставить на огонь и сварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Достаточно будет дать ему закипеть и варить минут 5. С отваренного риса слить всю жидкость и промыть его.
2. Луковицу почистить и мелко нарезать. В миску перелаживаем готовый фарш, добавляем измельченный лук, взбитое яйцо и приправляем перцем и солью. Перемешиваем тщательно и соединяем с отваренным рисом. Так же всё перемешать.
3. Из полученной массы формируем небольшие шарики, в виде тефтелей. Их должно получится, примерно 20 штук. Помещаем тефтели в пароварку, минут на 30-40. Если у вас нет пароварки, такие тефтели можно легко приготовить в духовке. Только вам понадобится сметанный соус или томатный. Рецепт приготовления можно посмотреть в этой статье.
4. А тем временем, надо приготовить соус. Чтоб его приготовить , необходимо сыр измельчить на мелкой стороне тёрки. Добавить к нему сметану, майонез, поперчить по вкусу, но не переборщите, и хорошенько перемешайте. Укроп сполоснуть под струёй холодной воды и стряхнуть. Измельчить как можно мелко и добавить его к соусу. По желанию можно добавить зубчик чеснока. Он только подчеркнет нежный вкус этих замечательных тефтелей. Итак, соус готов.
Теперь выкладываем готовые тефтели на тарелку и подаём с сырным соусом. Вкуснотища! Приятного аппетита!
(1 голос, в среднем: 5 из 5) готовим дома рецепт Блюда из мяса, Закуски
Источник:
