Дорогие друзья, вы можете представить себе обед без первого блюда? Ответы, конечно, будут разные и если вы хотите, на них можно ответить в комментариях. Буду признательна за участие. Первые блюда незаменимы и должны присутствовать каждый день на столе — будь то просто постный суп или красный борщ со свининой.
Даже я в силу своей занятости, готовлю его через день. Каждой порции хватает на два дня. На больше дней готовить нет смысла, потому что полезного в нем уже ничего не останется. Но если вы располагаете большим временем, готовьте первые блюда каждый день. Это будет намного полезнее и родные будут только рады. А сегодня у меня для вас очередной рецепт первого блюда — томатный суп с фрикадельками и рисом в мультиварке. С мультиваркой готовить стало намного проще и быстрее.
Ингредиенты:
- мясной фарш (свинина+говядина)- 500 гр.,
- свежие помидоры (700 гр.) или 300 мл. томатного домашнего сока,
- рис — 1 мультистакан,
- репчатый лук — 1 шт.,
- чеснок — 3 зубчика,
- панировочные сухари (для фрикаделек) — 3 ст. ложки,
- соль, черный молотый перец — на вкус,
- свежая зелень петрушки,
- лавровый лист — 2-3 шт.
Как приготовить:Томатный суп с фрикадельками в мультиварке
Главный ингредиент в этом супе, конечно, же фрикадельки. Можно воспользоваться уже готовым фаршем, но лучше знать из чего он состоит. Поэтому прогулялась я на рынок и купила два кусочка свежего мяса — свинины и говядины. Пропустила его через мясорубку, добавила специи, соль и вместо панировочных сухарей добавила крошки от сухариков.
Ну, это в прочем, то же самое. Нужно хорошо перемешать и сформировать из фарша фрикадельки, размером в грецкий орех.
как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке
Теперь наливаем в чашу от мультиварки 2 литра горячей воды, добавляем измельченный лук, фрикадельки и рис. Дальше аккуратно вводим томатный сок, измельченный чеснок, петрушку и лавровый лист. Солим и перчим по вкусу.Дальше, при использовании свежих помидор, их нужно ошпарить кипятком. Потом снять с них кожицу и измельчить в пюре, блендером. Так как сезон свежих помидор закончился приступаем к использованию домашних заготовок. Сегодня мне поможет томатный сок.
Закрываем крышку, устанавливаем режим «суп» на 45 минут и вы свободны. После сигнала, суп пусть постоит на поддержании температуры около 20 минут . На вкус суп с фрикадельками и рисом, приготовленный в мультиварке, получился густым с отличным вкусом и легкой кислинкой. Томатный сок сделал свою работу на отлично. Не забудьте заправить суп сметаной. Так он станет ещё вкуснее.
Приятного Вам аппетита!
(2 голоса, в среднем: 5 из 5) рецепт фарш Первые блюда, Простые рецепты для мультиварки
Источник:
