Доброго времени суток, дорогие друзья! Шоколадные десерты! Это такое лакомство, от которого тяжело отказаться. Именно в этом рецепте вы узнаете, как приготовить воздушный шоколадный бисквит с нежнейшим лёгким кремом, на основе натурального йогурта, с добавлением консервированных груш.
Ингредиенты:
:
- яйца — 3 шт.,
- сахарный песок — 80 гр..
- мука — 60 гр.,
- разрыхлитель — 1 ч. ложка,
- порошок какао — 2 ст. ложки.
- желатин — 16 гр.,
- шоколад — 150 гр.,
- любой йогурт — 400 мл.,
- сливки — 600 мл.,
- консервированные груши — 850 гр.,
- шоколадная стружка — 60 гр.
Как приготовить:Шоколадный бисквит с нежным йогуртовым кремом и грушами.
1. Духовку включить и прогреть её до 180 °С. Отделить желтки от белков. Белки поместить в небольшую миску, добавить сахар и взбить. Затем подмешать желтки. Сверху просеять муку с разрыхлителем, порошком какао, перемешать до однородной массы. Форму для запекания смазать маслом и выложить приготовленное тесто для бисквита. Выпекать в хорошо разогретой духовке 10-15 минут.
2. Тем временем, желатин замочить в холодной воде и оставить для набухания. Шоколад разломать и растопить на горячей водяной бане. На той же водяной бане распустить и желатин и в тёплом, но не в горячем виде, подмешать к йогурту.
3. Отдельно взбить сливки до крепкой пены и соединить с йогуртом, как только он начнёт густеть. Растопленный шоколад влить тонкой струйкой к йогуртовой массе.
4. С консервированных груш слить всю жидкость, плоды нарезать кубиками (300 гр.), остальные — дольками.
5. Остывший бисквит разрезать на два коржа. Вокруг него установить бортик разъёмной формы. Выложить на корж 1/3 крема, разровнять, затем выложить кубики нарезанных груш и следом ещё крема. Кстати, в этом рецепте можно использовать так же персики, бананы или другие фрукты. Накрыть вторым коржом, промазать его оставшимся кремом и снова разровнять. Поставить в холод на 3 часа.
6. Спустя время достать торт из холодильника, бортик формы аккуратно удалить. Оставшиеся сливки взбить и украсить ими торт. Сверху выложить дольки груш и посыпать шоколадной стружкой.
Вот такой простой рецепт чудесного шоколадного бисквита с йогуртовым кремом и грушами. Зовите близких пить чай. И я вам желаю приятного чаепития!
(1 голос, в среднем: 5 из 5) готовим дома рецепт Десерты, Торты
Источник:
